Posté dans la Catégorie : Desserts de Fêtes
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Galette pistache et griottes

Galette pistache et griottes

Ayant un petit reste de pâte de pistache (j’ai refait un pot de pistache maison), je me suis dis que j’allais essayer une variante à la traditionnelle galette des rois … Lire la Suite

Catégorie : Desserts de Fêtes , Tartes
Auteur : Emilie
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Bûche pistache, fruits rouges et vanille

Bûche pistache, fruits rouges et vanille

Alors voici une deuxième recette de bûche pour cette année : il s’agit d’une bûche composée d’une génoise à la pistache, un croustillant chocolat Blanc/pistache, une mousse aux fruits rouges et … Lire la Suite

Catégorie : Desserts de Fêtes , Noël
Auteur : Emilie
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Bûche chocolat et vanille

Bûche chocolat et vanille

L’anniversaire de ma fille étant une semaine avant Noël, elle me commande souvent une bûche, l’occasion pour moi d’en réaliser une avant le 24 décembre et de vous la proposer … Lire la Suite

Catégorie : Desserts de Fêtes , Noël
Auteur : Emilie
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Bûche myrtille, citron, amande

Bûche myrtille, citron, amande

Voici, avec un peu de retard, la recette de la bûche que j’avais choisi de réaliser pour Noël dernier. Il s’agit d’un biscuit financier surmonté d’une mousse aux myrtilles (ou … Lire la Suite

Catégorie : Desserts de Fêtes , Noël
Auteur : Emilie
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Bûche vanille, caramel et spéculoos

Bûche vanille, caramel et spéculoos

Ca y est, la période des fêtes est à notre porte. Je vous rappelle que vous pouvez des recettes de bûches ici, ici et là. Aujourd’hui je vous présente une … Lire la Suite

Catégorie : Desserts de Fêtes , Noël
Auteur : Emilie
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Araignées : coques au chocolat, mousse coco, insert potiron et biscuit dacquoise

Araignées : coques au chocolat, mousse coco, insert potiron et biscuit dacquoise

Je vous présente aujourd’hui une création réalisée pour mes filles à l’occasion d’Halloween bien sûr ! Il s’agit de dômes (coques chocolatées) à l’intérieur desquels se trouvent une mousse à la … Lire la Suite

Auteur : Emilie
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Entremets vanille chocolat

Entremets vanille chocolat

Voici une recette d’entremets très simple à réaliser et qui fait son petit effet gustativement parlant. Il est composé d’un fond sablé, d’un bavarois à la vanille et d’une ganache … Lire la Suite

Auteur : Emilie
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Gâteau-Tarte fraises, framboises et mascarpone, à la manière du Fantastik de C. Michalak

Gâteau-Tarte fraises, framboises et mascarpone, à la manière du Fantastik de C. Michalak

Bon, pour commencer, je ne savais pas trop comment appeler cette recette car en réalité, ce n’est ni un gâteau, ni une tarte mais un savoureux mélange des 2. Un … Lire la Suite

Auteur : Emilie
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Gâteau mi-mousse, mi-moelleux au chocolat

Gâteau mi-mousse, mi-moelleux au chocolat

Voici le Gâteau mi-mousse, mi-moelleux au chocolat, un des gâteaux que j’ai réalisés pour notre repas familial de Pâques. Il s’agit d’un gâteau tout chocolat dans lequel s’opposent deux textures : … Lire la Suite

Auteur : Emilie
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Entremets myrtille et amande

Entremets myrtille et amande

Je vous présente aujourd’hui un délicieux entremets myrtille et amande réalisé à l’occasion de l’anniversaire de mon papa. Il est composé d’une dacquoise à l’amande, d’une bavaroise à l’amande, d’une … Lire la Suite

Catégorie : Desserts de Fêtes
Auteur : Emilie
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Bûche de Noël à la vanille

Bûche de Noël à la vanille

Voici une jolie et délicieuse bûche à la vanille réalisée il y a quelques années maintenant pour les 5 ans de ma fille Lola (elle va avoir 8 ans dans … Lire la Suite

Catégorie : Desserts de Fêtes , Noël
Auteur : Emilie
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Bûche de Noël au chocolat et à la crème de marrons

Bûche de Noël au chocolat et à la crème de marrons

Les fêtes approchent alors je vous propose une recette de bûche facile à réaliser et délicieuse que j’avais confectionnée il y a déjà 2 ans… Il s’agit d’un biscuit roulé … Lire la Suite

Catégorie : Desserts de Fêtes , Noël
Auteur : Emilie
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Le « Dynamite » d’Eryn (gâteau caramel et chocolat)

Le « Dynamite » d’Eryn (gâteau caramel et chocolat)

J’aime beaucoup les recettes d’Eryn. J’en ai déjà testées plusieurs. Alors quand ma filleule m’a commandé un gâteau au chocolat et caramel pour ses 6 ans, j’ai ressorti cette recette … Lire la Suite

Auteur : Emilie
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Le Mississipi Mud Cake ou la bombe au chocolat !

Le Mississipi Mud Cake ou la bombe au chocolat !

En regardant sur le site de Manue, je suis tombée sur cette recette de gros gâteau au chocolat. Ce gâteau s’appelle « Mississipi mud cake » car il rappelle les rives boueuses … Lire la Suite

Auteur : Emilie
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Le tourbillon défendu : Gâteau de fête chocolat, caramel fleur de sel et mascarpone

Le tourbillon défendu : Gâteau de fête chocolat, caramel fleur de sel et mascarpone

Ce gâteau se prépare de préférence la veille pour le lendemain. Il est composé d’une base cacao et noix de pécan, d’une douceur au caramel à la fleur de sel, … Lire la Suite

Auteur : Emilie
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Gâteau fondant caramel et chocolat

Gâteau fondant caramel et chocolat

Voici une recette, trouvée sur le blog « Jasmine cuisine », de gâteau fondant caramel et chocolat. C’est un dessert de fête en 3 étages : un fondant ricotta et caramel beurre salé, … Lire la Suite

Auteur : Emilie
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Entremet aux 3 chocolats et son miroir au chocolat noir

Entremet aux 3 chocolats et son miroir au chocolat noir

A chaque anniversaire de mes filles, on fait une petite fête avec nos proches et c’est pour moi l’occasion de réaliser des petites douceurs (comme les macarons, vous avez pu … Lire la Suite

Catégorie : Desserts de Fêtes
Auteur : Emilie
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