Toujours pour mon thème rose et vert pour le buffet du baptême de mes filles [1], j’ai trouvé cette recette archi-simple à faire : les mini-tartelettes aux pralines roses.
Ingrédients pour une grosse tarte ou pour 16 mini-tartelettes :
- 1 pâte sablée (achetée ou maison comme ici [2])
- 250 g de pralines roses
- 250 g de crème fraîche
Marche à suivre :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dérouler la pâte et, avec un emporte pièce, découper des petits cercles de la taille de vos moules à mini-tartelettes.
- Foncer les moules avec ces ronds de pâte et faites les cuire à blanc durant 10 minutes environ.
- Concasser les pralines roses et les mixer.
- Faire chauffer la crème fraîche, ajouter les pralines et laisser cuire 10 minutes (le mélange doit atteindre 110°C).
- Verser le mélange sur le fond des tartelettes.
- Laisser refroidir.
Bonne dégustation !
Verdict :
Ces petites tartelettes sont vraiment délicieuses et pour un minimum d’efforts !
[3]
Source : Odélices [4]