Moelleux au chocolat et à la courgette (sans beurre)

par Emilie , 25 octobre 2015

Oui oui, je devine certains regards interrogateurs voir même circonspects en lisant le titre de mon gâteau… Certains se demandent même si je n’ai pas perdu la tête ?…
Et bien non, pas du tout !
Des recettes de ce type ont fleuri sur les blogs il y a quelques temps et je m’étais promis d’essayer (avec un train de retard comme d’habitude!).

Pour les réfractaires : pas de soucis, on ne sent pas la courgette à la dégustation.
Alors pourquoi en mettre, me direz-vous ?
Parce que cela apporte du moelleux au biscuit !
Et pour ne rien gâcher, cette recette est sans beurre, c’est important de le noter, non ?

Ingrédients pour 6 à 8 personnes (moule à manqué de 24 centimètres ou comme moi, moule tablette de Demarle) :

  • 2 petites courgettes (ou une grosse, environ 400 g)
  • 4 œufs
  • 150 g de sucre
  • 200 g de chocolat noir
  • 2 cs de cacao en poudre (amer)
  • 100 g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Marche à suivre :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Laver, éplucher et râper très finement les courgettes.
  3. Les presser dans la main pour en retirer le plus d’eau possible.
  4. Réserver.
  5. Dans un cul de poule, fouetter les œufs et le sucre.
  6. Ajouter les courgettes râpées, la farine, la levure, le cacao, le sel et le chocolat (préalablement fondu au micro-ondes). Mélanger.
  7. Verser la pâte dans votre moule beurré et enfourner pendant environ 30 minutes à 180°C. (vérifier la cuisson en plantant la pointe d’un couteau dans le centre du gâteau, elle doit ressortir propre et sèche si le gâteau est cuit.)

Bonne dégustation !

Verdict :

Incroyable mais vrai, ce gâteau est délicieux ! Bien moelleux, aéré, mousseux, bref, on a adoré !
On ne sent pas du tout la courgette, ouf sinon j’aurais eu des crises à la maison ! ;)
Testez-le, il en vaut la peine !

recette Moelleux au chocolat et à la courgette

recette Moelleux au chocolat et à la courgette

Moelleux au chocolat et à la courgette

Source : cahier de gourmandises

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9 Commentaires


    • Répondre Annuler la Réponse
    • octobre 25, 2015

    un très joli gâteau et pourquoi pas ont fais bien des cakes carottes une très bonne soirée

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    • octobre 25, 2015

    j'ai encore jamais testé les desserts à base de courgette ! mais ca a l'air trop bon

    • Répondre Annuler la Réponse
    • octobre 25, 2015

    Pour l'avoir fait, je confirme, j'ai adoré !!! Super bon !! Bizzz

    • pounchki
      Répondre Annuler la Réponse
    • octobre 26, 2015

    J'en ai déjà fait un, c'est très bon ce type de gâteau :) bisous

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    • octobre 26, 2015

    Tu m'en envoies une part?? :D

      • Emilie
        Répondre Annuler la Réponse
      • novembre 1, 2015

      Trop taaaaarrrrrd ! On a tout mangé ! Ouppss les gourmands... ;) Bises

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    • octobre 26, 2015

    il va vraiment falloir que je teste ce fameux gateau à la courgette, il est très tentant!!!! bisous

    • toutpourleventre
      Répondre Annuler la Réponse
    • octobre 28, 2015

    Se faire plaisir sans se culpabiliser :)

      • Emilie
        Répondre Annuler la Réponse
      • novembre 1, 2015

      C'est tout à fait ça ! ;)



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