Hamburgers maison

Hamburgers maison

par Emilie, 26 août 2014

Nous aimons beaucoup les hamburgers, mais il faut avouer que les hamburgers maison sont plus « sains » que ceux du Grand clown roux par exemple. Cela ne nous empêche pas d’aller de temps en temps chez lui car le goût, il faut bien l’avouer, y est incomparable… Je les soupçonne de … Lire la Suite

Catégorie : Tartes, Pizzas, Snack
La baguette

La baguette

par Emilie, 26 août 2014

Je n’ai pas de machine à pain, mais je désirais quand même essayer de faire du pain. J’ai donc testé une recette avec mon robot fétiche et une cuisson au four. Ingrédients pour 2 baguettes (plus petites que dans les boulangeries tout de même) : 175 ml d’eau 5,5 g de … Lire la Suite

Catégorie : Boulange et Pâtes
Donuts colorés

Donuts colorés

par Emilie, 26 août 2014

Ayant eu une friteuse à Noël dernier, j’ai eu envie de l’utiliser cet après-midi. Mes filles étant fans inconditionnelles de donuts (la faute à Omer Simpson), elles ont été tout de suite emballées à l’idée d’en confectionner. Cette recette de Donuts colorés se fait idéalement avec un robot. C’est possible … Lire la Suite

Mots Clés : Donuts , Jaune d'oeuf
Chinois aux framboises

Chinois aux framboises

par Emilie, 26 août 2014

Une petite recette de chinois aux framboises aujourd’hui. Désolée pour la photo, mais je ne savais pas encore que je ferais un blog quand je l’ai réalisé… Je l’ai saupoudré de sucre glace à la fin de la cuisson puis remis un peu en cuisson (après cette photo) pour caramélisation. … Lire la Suite

Smoothie aux mirabelles

Smoothie aux mirabelles

par Emilie, 26 août 2014

Nous avons eu beaucoup de mirabelles ces derniers temps, et j’adore çà ! Je les ai utilisées sous diverses formes mais il m’en restait environ 500g. Que faire ? Une tarte ? Déjà fait 2 fois la semaine dernière… Un gâteau ? Pas envie, j’ai fait un moelleux il y a peu… Une confiture ? … Lire la Suite

Crêpes

Crêpes

par Emilie, 22 août 2014

Les crêpes font partie de mes (nombreux) pêchés mignons. Chez nous, il n’est pas rare d’en faire en fin de week-end pour vaincre le « blues du dimanche soir » de nos filles (et le nôtre également). Réconfort assuré ! Ingrédients pour environ 14 crêpes : 250 g de farine ½ litre de lait … Lire la Suite

Mots Clés : Crèpe
Amarettis à la rose

Amarettis à la rose

par Emilie, 22 août 2014

Une recette de petits biscuits pour accompagner le thé ou le café : des amarettis à la rose. Ce sont de petits biscuits italiens au bon goût d’amande et que l’on peut aromatiser comme on le souhaite. (citron, rose, chocolat, sirops…) J’ai testé la recette du « journal des femmes ». Ingrédients pour … Lire la Suite

Framboise curd (crème de framboises)

Framboise curd (crème de framboises)

par Emilie, 22 août 2014

Voici à présent une recette de framboise curd (crème de framboise) qui m’a servi pour garnir des tartelettes pour un buffet sucré. Ingrédients pour un pot à confiture de Framboise curd : 300 g de framboises 50 g de sucre 2 œufs 2 cs de maïzena Marche à suivre : Mixer … Lire la Suite

Lemon curd (crème au citron)

Lemon curd (crème au citron)

par Emilie, 20 août 2014

J’ai un fort penchant pour le citron. J’adore le petit picotement qui le caractérise… Je vous propose donc une recette de lemon curd que j’affectionne particulièrement. Cette recette m’a notamment servie pour réaliser des tartelettes au citron pour le buffet sucré du pot de retraite de ma maman. Ingrédients pour … Lire la Suite

Mini-cakes au chocolat

Mini-cakes au chocolat

par Emilie, 20 août 2014

Encore une recette réalisée pour le buffet sucré du pot de retraite de ma maman. Cette recette de mini-cakes au chocolat provient du site « Pure gourmandise ». C’est une recette simple à réaliser, qui contentera les amateurs de chocolat ! Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 250 g de sucre 250 g … Lire la Suite

Mini-tartelettes aux carambars

Mini-tartelettes aux carambars

par Emilie, 16 août 2014

Aujourd’hui, une recette régressive et tellement gourmande de mini-tartelettes aux carambars (vue chez « une marmotte aux fourneaux »). J’ai réalisé cette recette pour le buffet sucré du pot de retraite de ma maman. Ingrédients pour environ 12-15 mini-tartelettes : pâte sablée maison (ici) ou achetée 20 carambars 1 noix de beurre 20 … Lire la Suite

Brownie au chocolat et aux noix de pécan

Brownie au chocolat et aux noix de pécan

par Emilie, 13 août 2014

J’ai testé la recette du « journal des femmes » pour réaliser ce brownie au chocolat (j’ai juste modifié quelques petites choses). Sur la photo, il est coupé en petits morceaux car c’était à l’occasion du buffet sucré pour le pot de retraite de ma maman. Ingrédients pour un petit brownie (4 personnes) … Lire la Suite

Mots Clés : Chocolat , Gâteau , Noix
Pâte à pizza

Pâte à pizza

par Emilie, 9 août 2014

Vous aimez les pizzas et souhaitez en faire à la maison ? Rien de plus facile ! Je sais qu’il existe maintenant des pâtes à pizza toutes prêtes en grandes surfaces mais vous pouvez également la réaliser vous-même : quelle satisfaction à la dégustation ! J’ai la chance de posséder un robot de compèt’, … Lire la Suite

Assortiment de macarons n°3

Assortiment de macarons n°3

par Emilie, 9 août 2014

Assortiment de macarons n°3 : tiramisu, pain d’épices, réglisse, noix de coco, citron, fraise tagada, chocolat, spéculoos Pour les 5 ans de ma grande fille Lola, j’ai confectionné pour mes invités un assortiment de macarons. La recette des coques est publiée ici. Je vous livre ici les recettes des ganaches que … Lire la Suite

Macarons à la fleur d’oranger

Macarons à la fleur d’oranger

par Emilie, 9 août 2014

Encore une recette de macaron ! Ces Macarons à la fleur d’oranger font partie de mes préférés. Je les réalise souvent. La recette des coques est ici. Pour la recette de la ganache , j’ai testé celle du site « pure gourmandise ». Ingrédients pour les Macarons à la fleur d’oranger : 200 g … Lire la Suite

Macarons au kiwi et plateau de macarons

Macarons au kiwi et plateau de macarons

par Emilie, 5 août 2014

Pour les 6 ans de ma fille, j’ai, comme à mon habitude, réalisé un plateau de macarons. J’aime les macarons car chacun picore ceux qu’il préfère, il y en a pour tous les goûts. Ce sont de petites bouchées bien parfumées et fondantes en bouche. Sur la photo que je … Lire la Suite

Assortiment de macarons n°2

Assortiment de macarons n°2

par Emilie, 5 août 2014

Assortiment de macarons n°2 : barbapapa, chocolat praliné, vanille, speculoos, pistache et citron Pour le marché de Noël de l’école de ma grande fille, j’ai confectionné un assortiment de macarons que j’ai mis en sachets. La recette des coques est ici. Voici les recettes des ganaches. Source : Pure Gourmandise Ganache … Lire la Suite

Gâteau fondant caramel et chocolat

Gâteau fondant caramel et chocolat

par Emilie, 2 août 2014

Voici une recette, trouvée sur le blog « Jasmine cuisine », de gâteau fondant caramel et chocolat. C’est un dessert de fête en 3 étages : un fondant ricotta et caramel beurre salé, une mousse au chocolat et un nappage au chocolat et caramel. Je l’ai réalisé pour la fête des 5 ans … Lire la Suite

Entremet aux 3 chocolats et son miroir au chocolat noir

Entremet aux 3 chocolats et son miroir au chocolat noir

par Emilie, 2 août 2014

A chaque anniversaire de mes filles, on fait une petite fête avec nos proches et c’est pour moi l’occasion de réaliser des petites douceurs (comme les macarons, vous avez pu le constater) mais aussi un entremet avec les goûts que mes filles me « commandent ». Pour les 3 ans de ma … Lire la Suite

Catégorie : Desserts de Fêtes
Le tourbillon des merveilles

Le tourbillon des merveilles

par Emilie, 2 août 2014

Cette recette de tourbillon des merveilles provient du très joli site d’Eryn. (j’ai juste mis un peu moins de sucre) Ce tourbillon est composé d’un biscuit aux amandes, une couche de framboises et une mousse au mascarpone. Je l’ai réalisé pour l’anniversaire de mon papa l’année dernière. Les gâteaux à … Lire la Suite

Catégorie : Desserts de Fêtes
Macarons chocolat/menthe, chocolat framboise et pyramide de macarons

Macarons chocolat/menthe, chocolat framboise et pyramide de macarons

par Emilie, 2 août 2014

Et la ronde des macarons continue ! Voici une pyramide de macarons que j’ai réalisée pour les 7 ans de ma fille. Depuis que j’ai acheté cette pyramide en plastique sur internet, j’aime l’utiliser car elle met bien les macarons en valeur je trouve. On peut en plus choisir la hauteur … Lire la Suite

Assortiments de macarons N°1

Assortiments de macarons N°1

par Emilie, 1 août 2014

Assortiments de macarons N°1 : Fraise tagada, chocolat, fleur d’oranger, vanille ganache montée, speculoos, citron, pistache, calisson et carambar. Pour le buffet sucré du pot de retraite de ma maman, j’ai réalisé un assortiments de macarons. Cela demande du boulot, du temps et de l’énergie mais çà vaut le coup … Lire la Suite

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