Emilie Ramène sa Fraise

On trouve parfois des recettes qui n’indiquent pas les températures sur lesquelles régler son four…
Elles parlent de thermostats à la place.

Alors pas de panique, la conversion est enfantine, il suffit de multiplier le chiffre du thermostat par 30 pour obtenir la température correspondante en °Celsius (échelle utilisée en europe).

Exemples :

• Thermostat 1 correspond à 30°C (1×30 = 30)
• Thermostat 5 correspond à 150°C (5×30 = 150)
• etc…

Facile, non ?

On peut aussi parfois trouver sur certains sites les températures en degrés farenheit (utilisés aux Etats-Unis et parfois au Canada par exemple).

Voici la formule mathématique de conversion :

• Temp°C = (Temp°F – 32)/1,8
• Temp°F = Temp°C x 1,8 + 32

Vous ne devriez pas être trop souvent confronté à ce calcul.

Par ailleurs, d’autre fois, il est simplement écrit « four doux » ou « four chaud ». Ok, très bien mais comment sait-on quelle température choisir ?

Voici la conversion :

• Four très doux : thermostats 1 et 2 (de 30 à 60°C)
• Four doux : thermostats 3, 4 et 5 ( entre 90 et 150°C)
• Four moyen : Thermostat 6 (environ 180°C)
• Four chaud : Thermostats 7 et 8 (entre 210 et 240°C)
• Four très chaud : Thermostat 9 (environ 270°C)

Quelques repères utiles :

• 0°C : l’eau gèle
• 36,9°C : température du corps humain
• 46°C : eau frémissante
• 54°C : eau chaude
• 100°C : eau bouillante
• 190°C : température de friture

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