Ingrédients pour 6 personnes :

• 900 g de pommes de terre
• 3 gros oignons
• 200 g de lardons de bacon (« allumettes » pour moi, c’est plus fin, je préfère)
• 20 cl de vin blanc de cuisine
• 1 gousse d’ail
• 500 g de cancoillotte

Marche à suivre :

1. Cuire les pommes de terre à l’eau puis les éplucher et les émincer. Réserver.
2. Préchauffer le four à 210°C.
3. Dans une sauteuse avec un peu d’huile, faire revenir les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
4. Ajouter le bacon, les pommes de terre émincées et le vin.
5. Laisser mijoter environ 15 minutes en remuant régulièrement (et délicatement).
6. Frotter votre plat à gratin avec la gousse d’ail puis y verser la préparation.
7. Verser la cancoillotte par-dessus et enfourner pour environ 20 minutes.
8. Servir bien chaud avec une salade verte.

Bon appétit !

Verdict :

Un bon plat familial qui tient au corps sans être lourd. En plus, c’est très gourmand.
Nous avons tous adoré !
A refaire…

Ingrédients :

• 3 œufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure
• 10 cl d’huile de tournesol
• 12,5 cl de lait entier (je n’en avais pas sous la main alors j’ai mis du lait ½ écrémé)
• 100 g de gruyère (j’en ai mis 70 g)
• 100 g de fromage à raclette
• 150 g de bacon (j’ai pris des allumettes de bacon)
• 1 pincée de poivre

Marche à suivre :

1. Préchauffer votre four à 180°C.
2. Découper le bacon (si vous l’avez acheté en tranches) en lamelles et la raclette en morceaux (pas trop petits).
3. Dans un cul de poule, fouetter les œufs avec la farine additionnée de la levure, et la pincée de poivre.
4. Incorporer petit à petit l’huile puis le lait préalablement chauffé (40 secondes au micro-ondes pour moi).
5. Ajouter le gruyère et mélanger.
6. Incorporer le bacon et la raclette. Remuer.
7. Verser dans un moule à cake non graissé et enfourner pour environ 45 minutes (à surveiller, comme d’habitude).
8. Servir avec une salade verte.

Bon appétit !

Verdict :

Délicieux, nous nous sommes vraiment régalés !
Ah les cakes de Sophie …. Avec ses recettes on se régale à chaque fois !!!
Faites le sans hésiter !

Source : livre « les cakes de Sophie » de Sophie Dudemaine aux éditions France loisirs

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 1 ou 2 poivrons selon la taille et les goûts (j’en ai mis 2)
• 1 petite boîte de maïs
• 1 boule de mozzarella
• 1 œuf
• 20 cl de crème liquide
• un peu de gruyère râpé
• une dizaine de tranches de bacon (ou 200 g d’allumettes de bacon)
• sel, poivre

Marche à suivre :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Etaler la pâte brisée et foncer un moule à tarte. Piquer le fond à la fourchette et réserver.
3. Couper et épépiner les poivrons. Les tailler en petits morceaux et les disposer sur le fond de tarte.
4. Egoutter le maïs et en parsemer la tarte.
5. Couper le bacon en petits morceaux et les ajouter sur la tarte.
6. Dans un bol, mélanger un œuf et les 20 cl de crème liquide. Saler et poivrer.
7. Verser sur la tarte.
8. Couper la mozzarella en tranches et les déposer sur la tarte.
9. Finir en saupoudrant un petit peu de gruyère râpé.
10. Cuire environ 30 minutes à 180°C.

Bon appétit !

Verdict :

Un vrai délice ! C’est un plat complet prêt en quelques minutes, parfait pour un repas du soir par exemple.
Faire ses fonds de placards a du bon ! 🙂