Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

• 1 kg de pommes de terre
• 1,5 litre d’eau
• 70 g de beurre
• 20 cl de crème fraîche ou de lait (facultatif)
• sel, poivre

Marche à suivre :

1. Sans fixer aucun accessoire, mettre les pommes de terre épluchées et coupées en quartiers dans le bol du robot.
2. Régler la température au maximum et la vitesse sur « mélange 3 ».
3. Installer le couvercle anti-éclaboussures.
4. Faire bouillir pendant environ 20 minutes (les pommes de terres doivent être tendres : vérifier avec la pointe d’un couteau).
5. Egoutter les pommes de terre puis les remettre dans le bol.
6. Ajouter le beurre et la crème (ou le lait).
7. Installer le batteur K, régler la vitesse sur 4 et mixer 3 minutes.
8. Assaisonner à votre convenance.

Bon appétit !

Verdict :

Purée vraiment délicieuse, mon mari et moi l’adorons ! Il n’y a pas à dire, c’est quand même meilleur que la purée achetée…
Bon, par contre mes filles ont dit : « maman, on préfère la purée du magasin !!!»… AAARRRGGHH ! Les enfants sont durs, on essaie de les faire manger sainement et voilà… !!

Source : livre « recettes pour le Cooking Chef » de Kenwood

Bien évidemment vous pouvez réaliser ce risotto aux courgettes avec un robot d’une autre marque (s’il chauffe) ou, plus simplement dans une grosse sauteuse/marmite (il faudra alors remuer régulièrement votre risotto et bien le surveiller).

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

• 45 g de beurre clarifié
• 360 g de riz arborio (riz à risotto)
• 75 ml de vin blanc
• 900 ml de bouillon de légumes
• sel, poivre
• 2 cs d’huile d’olive
• 2 petites courgettes (ou une grosse)

Marche à suivre :

1. Mettre le beurre dans le bol du robot.
2. Installer le « batteur souple ». Régler la température de votre robot au maximum et la vitesse sur « mélange 1 ».
3. Lorsque le beurre est fondu, ajouter le riz et faire cuire durant 2 minutes en ajustant la vitesse sur « mélange 2 ».
4. Réduire la température à 100°C. Verser le vin et faire cuire 2 minutes (ou jusqu’à ce qu’il soit absorbé).
5. Ajouter le bouillon de légumes et régler le minuteur sur 18 minutes. Et laisser votre robot travailler !!
6. Pendant ce temps, couper les courgettes en petits dés et les faire revenir environ 15 minutes dans une poêle (sur feu doux) avec 2 cs d’huile d’olive.
7. Ajouter les courgettes dans le risotto 5 minutes avant la fin de la cuisson.
8. Saler, poivrer. Vous pouvez parsemer de parmesan si vous le souhaitez.

Bon appétit !

Verdict :

C’est un plat qui revient souvent à la maison. Il est onctueux comme je les aime, le riz bien fondant…
Ce jour là, je l’ai servi très simplement avec de la viande des grisons mais vous pouvez le servir avec n’importe quelle viande, à votre goût !
C’est délicieux !

Source : Livre recettes Cooking chef