Ca ressemblait tout à fait à ça !!! (sauf que ma tante  n’ajoutait pas de mousse crue par dessus.)
Ce gâteau est composé uniquement de mousse au chocolat dont la moitié est cuite est l’autre moitié est crue.

Ingrédients pour un moule de 18 cm environ (ou 6 ou 7 minis-cercles comme moi) :

• 160 g de chocolat noir
• 160 g de beurre
• 5 œufs
• 140 g de sucre
• 1 cs de Marsala (facultatif)
• 1 pincée de sel
• cacao amer

Marche à suivre :

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Au micro-ondes, faire fondre le chocolat et le beurre ensemble et remuer.
3. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
4. Dans un cul de poule, fouetter les jaunes, 40 g de sucre et le Marsala durant 5 minutes au moins.
5. Ajouter le mélange chocolat/beurre fondus et mélanger délicatement. Réserver.
6. Dans un autre saladier, monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
7. Ajouter le sucre petit à petit quand le fouet commence à laisser des « traces » dans les blancs, sans cesser de battre.
8. Ajouter les blanc montés au mélange jaunes/ chocolat en 3 fois, délicatement, à la maryse.
9. Sur une plaque à pâtisserie (perforée c’est encore mieux) recouverte de papier sulfurisé, déposer un cercle de 18 cm et y verser la moitié de la mousse au chocolat.
10. Enfourner pour environ 12 minutes ( à surveiller).
11. Laisser refroidir le gâteau, le tasser un peu (s’il ne l’a pas fait tout seul !). Démouler puis mettre sur le plat de service.
12. Mettre, si vous en avez, du rhodoïd autour du gâteau et remettre le cercle qui a servi pour la cuisson, après l’avoir lavé.
13. Verser le reste de mousse au chocolat et laisser prendre quelques heures au réfrigérateur.
14. Décercler et enlever le rhodoïd au moment de servir (aidez-vous au besoin d’un couteau) puis saupoudrer de cacao amer (oups ! J’ai oublié cette étape…)

Bonne dégustation !

Verdict pour le Gâteau mousse au chocolat :

Pour moi une tuerie !!!! Mes invités ont adoré et nous aussi ! Cette recette fait depuis le tour de ma famille !
Franchement il FAUT que vous le testiez ! Facile à faire pour un résultat au top !

Source : chichichocolat

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

• 1 kg de pommes de terre
• 1,5 litre d’eau
• 70 g de beurre
• 20 cl de crème fraîche ou de lait (facultatif)
• sel, poivre

Marche à suivre :

1. Sans fixer aucun accessoire, mettre les pommes de terre épluchées et coupées en quartiers dans le bol du robot.
2. Régler la température au maximum et la vitesse sur « mélange 3 ».
3. Installer le couvercle anti-éclaboussures.
4. Faire bouillir pendant environ 20 minutes (les pommes de terres doivent être tendres : vérifier avec la pointe d’un couteau).
5. Egoutter les pommes de terre puis les remettre dans le bol.
6. Ajouter le beurre et la crème (ou le lait).
7. Installer le batteur K, régler la vitesse sur 4 et mixer 3 minutes.
8. Assaisonner à votre convenance.

Bon appétit !

Verdict :

Purée vraiment délicieuse, mon mari et moi l’adorons ! Il n’y a pas à dire, c’est quand même meilleur que la purée achetée…
Bon, par contre mes filles ont dit : « maman, on préfère la purée du magasin !!!»… AAARRRGGHH ! Les enfants sont durs, on essaie de les faire manger sainement et voilà… !!

Source : livre « recettes pour le Cooking Chef » de Kenwood