Ingrédients pour 4 tartines Bruschetta tomate, mozzarella et jambon serrano :

• 4 belles tranches de pain de campagne
• 2 tomates coupées en rondelles
• pesto
• Une gousse d’ail
• 4 tranches de jambon Serrano (ou autre)
• de la mozzarella
• Huile d’olive
• Herbes de Provence

Marche à suivre :

1. Frotter la gousse d’ail sur les tranches de pain de campagne.
2. Etaler une fine couche de pesto dessus.
3. Déposer des rondelles de tomates.
4. Saupoudrer d’herbes de Provence.
5. Recouvrir de tranches de mozzarella, mettre un filet d’huile d’olive et passer au four sous le grill quelques instants (le temps que le fromage fonde).
6. Sortir du four et déposer du jambon serrano coupé en morceaux par dessus.
7. Servir chaud accompagné d’une salade.

Bon appétit !

Verdict :

De délicieuses tartines que nous avons dégustées un soir, accompagnées de salade et tout le monde s’est régalé.
A décliner à volonté !