Ingrédients pour environ 30 langues de chat :

• 60 g de beurre
• 60 g de sucre
• 60 g de farine
• 2 blancs d’oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé

Marche à suivre :

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Mettre le beurre dans un cul de poule et le ramollir à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une spatule.
3. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et la farine et mélanger à la cuillère en bois ou à la main.
4. Ajouter les blancs d’oeufs et fouetter pour bien mélanger.
5. Mettre le mélange obtenu dans une poche à douille (douille de 5mm pour moi).
6. Mettre une feuille de papier cuisson (ou un silpat si vous en avez un) sur une plaque (alvéolée de préférence).
7. A l’aide de la poche à douille, dresser des langues de chat (longueur d’environ 5 ou 6 cm) sur le papier sulfurisé, en prenant soin de bien les espacer car cela s’étale à la cuisson.
8. Enfourner pour 7 à 8 minutes. Les langues de chat sont cuites quand les contours sont colorés (le centre est plus clair).
9. Sortir du four, décoller ausitôt et laisser refroidir.

Bonne dégustation !

Verdict :

J’ai retrouvé le goût des langues de chat de mon enfance ! Je n’en avais pas remangé depuis… à tort car c’est vraiment une recette simple et délicieuse !
Vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique durant une semaine.

Astuce :

Si vous n’avez pas de poche à douille, vous pouvez prendre un sac congélation et couper un angle du bas et le tour est joué !

Source : Confit Banane