Recette des coques ici.

Ingrédients pour la ganache des Macarons façon Bounty (environ 25 macarons) :

• 12 g de poudre de noix de coco
• 115 g de lait de coco
• 90 g de chocolat au lait
• 12 g de beurre ½ sel

Marche à suivre pour la ganache Bounty :

1. Faire griller à sec la poudre de noix de coco. Débarrasser dans un petit récipient (cela stoppe la coloration).
2. Dans une casserole, faire bouillir le lait de coco.
3. Couper en morceaux le chocolat dans un petit cul de poule.
4. Verser le lait de coco bouillant dessus puis mixer au mixeur plongeant.
5. Ajouter le beurre, mixer de nouveau.
6. Ajouter la poudre de coco grillée et mélanger.
7. Mettre la ganache dans une poche à douille et mettre à refroidir au réfrigérateur.
8. Une fois la ganache prise, en garnir vos coques de macarons.
9. Entreposer au frais au moins 24h avant de déguster.

Bonne dégustation !

Verdict :

Délicieux !!! Ces petites bouchées sont irrésistibles !

Source : Mercredi c’est pâtisserie

Ingrédients pour la pâte :

• 170 g de farine
• 50 g de cassonade
• 112 g de beurre

Marche à suivre pour la pâte :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un cul de poule, mélanger la farine et la cassonade.
3. Ajouter ensuite le beurre ramolli et travailler la pâte jusqu’à obtenir une texture granuleuse (type gros crumble).
4. Verser cette préparation dans le moule choisi, carré de préférence (moule tablette de chez Demarle pour moi). Tasser bien.
5. Enfourner pour environ 10/15 minutes (15 chez moi).
6. Pendant ce temps, préparer la suite.

Ingrédients pour la garniture :

• 135 g de cassonade
• 250 ml de sirop d’érable
• 2 œufs
• 2 cs de farine
• un peu de sel
• ½ cc d’extrait de vanille

Marche à suivre pour la garniture :

1. Dans un cul de poule, battre les 2 œufs.
2. Dans une casserole, mélanger la cassonade et le sirop d’érable.
3. Porter ce mélange à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes.
4. Verser doucement sur les œufs battus tout en remuant sans cesse.
5. Ajouter la farine et remuer.
6. Ajouter le sel (selon votre goût) et la vanille et remuer.
7. Sortir la pâte du four (si ce n’est pas déjà fait), verser dessus la garniture au sirop d’érable.
8. Enfourner de nouveau pour 20 minutes environ.
9. Sortir du four puis laisser refroidir avant de couper en petits carrés.

Bonne dégustation !

Verdict :

Ces petits carrés sont absolument délicieux avec une bonne tasse de café. Un petit goûter réconfortant au bon goût de sirop d’érable !

Source : légende d’automne