Verrines de mousse à la rose façon loukoum

Emilie — Wed, 10 Sep 2014 17:33:00 +0000

Je vous présente aujourd’hui une jolie douceur toute rose que j’ai réalisée pour le buffet sucré du baptême de mes filles.
La recette est pour 2 personnes en cas de dessert (2 grosses verrines) mais perso, j’ai fait des mini-verrines pour le buffet, donc j’ai pu en remplir 6 avec cette dose.

Ingrédients pour 2 personnes :

2 blancs d’oeufs
45 g de sucre
200 g de fromage blanc (0% pour moi)
1 cc d’eau de rose
30 g de poudre d’amande
1 cc de pistaches non salées décortiquées
2 grosses poignées de framboises
pétales de roses cristallisées (pour la déco)
confit de pétales de rose (rayon confiture)

Marche à suivre :

Monter les blancs en neige.
Fouetter le fromage blanc avec le sucre et la poudre d’amande. Ajouter l’eau de rose.
Incorporer délicatement les blancs en neige à la spatule.
Ecraser les framboises à la fourchette et les répartir au fond des 2 verrines.
Répartir la mousse dessus et réfrigérer toute une nuit.
Au moment de servir, étaler une couche de confit de pétales de rose et décorer avec les pétales de rose cristallisées et les pistaches concassées.

Bonne dégustation !

Verdict :

Une véritable petite douceur bien parfumée, comme je les aime !
En plus d’être bonnes, ces verrines sont très jolies.

Source : Odélices

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mignardises sucrées bapteme | Emilie Ramène sa Fraise

Verrines de mousse à la rose façon loukoum

Ingrédients pour 2 personnes :

Marche à suivre :

Verdict :