Ingrédients pour 12 bouchées :

• 1 boule de mozzarella
• 6 tranches de jambon ( je prends du jambon type jambon de Parme)
• 2 poignées de feuilles d’épinard frais
• poivre
• origan séché
• huile d’olive

Marche à suivre :

1. Couper la mozzarella en une douzaine de cubes. Les mettre dans un plat et les arroser d’huile d’olive et d’origan. Laisser mariner une heure.
2. Couper les tranches de jambon en deux, dans le sens de la longueur.
3. Poser dessus 5 ou 6 feuilles d’épinard superposées et un cube de mozzarella puis enrouler et fixer avec un petit pic (cure-dent possible).
4. Retailler éventuellement les feuilles d’épinard qui dépassent pour plus d’esthétisme.

Bon appétit !

Verdict :

Ces petites bouchées sont très fraîches. Le fait d’avoir fait mariner la mozzarella humidifie le tout et empêche donc cette bouchée d’être sèche.

Source : Odélices

J’ai choisi de prendre du pesto en grande surface pour un gain de temps évident car j’ai préparé ces bouchées pour le buffet de baptême de mes filles et il y avait beaucoup d’autres choses à préparer. J’ai choisi la rapidité.

Rien ne vous empêche de faire votre pesto vous-même bien sûr !

Ingrédients pour 12 mini-roulés :

• 4 tranches de mie sans croûte
• 4 tranches de jambon de poulet
• un pot de pesto

Marche à suivre :

1. Prendre une tranche de pain de mie et l’étaler finement avec un rouleau à pâtisserie.
2. Napper toute sa surface avec du pesto.
3. Recouvrir d’une tranche de jambon de poulet (couper ce qui est plus grand que le pain de mie) et retirer 2 centimètres de poulet en haut afin de voir apparaître le pesto.
4. Enrouler très serré en partant du bas vers le haut (pour que le poulet arrive pile au bord du pain de mie).
5. Recouper les bords si besoin pour égaliser.
6. Faire de même avec les autres tranches.
7. Couper chaque rouleau obtenu en 3 mini-roulés. Mettre au frais.

Bon appétit !

Verdict :

Très facile à réaliser, avec des ingrédients que l’on a souvent dans le frigo et les placards, et en plus c’est délicieux !

Source : Pure gourmandise

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

• 200 g de betterave cuite
• 100 g de pois chiches en boite
• ½ oignon
• 1 cs de citron
• sel, poivre

Marche à suivre pour le Houmous de betterave :

1. Mixer tous les ingrédients ensemble (on peut enlever la peau des pois chiches si on préfère. Perso, je ne l’ai pas fait, trop fastidieux !). Rectifier l’assaisonnement au besoin.
2. Ajouter de l’eau si nécessaire (en fonction de la texture désirée).
3. Servir frais.

Bon appétit !

Verdict :

Un apéritif sain et gourmand sur de petits toasts, je dis oui !

Source : Odélices

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

• 100 g de petits pois
• 6 cs de lait
• 30 g de poudre d’amande
• 1 cc de curry
• 4 gouttes de Tabasco
• sel, poivre

Marche à suivre :

1. Faire bouillir de l’eau salée dans une grande casserole. Y jeter les petits pois et les faire cuire 10 minutes.
2. Les égoutter puis les mixer avec le lait, la poudre d’amande, le curry et le tabasco.
3. Saler et poivrer.
4. Servir frais.

Bon appétit !

Verdict pour le Houmous de petits pois :

Très bon. Nous l’avons tartiné sur des blinis.
Cà change un peu de la tapenade, même si j’adore çà aussi 😉

Source : Odélices

Ingrédients pour environ 10 personnes :

• une botte de radis
• 1 oignon rouge
• 1 yaourt 0%
• une cc de jus de citron
• sel, poivre
• quelques tranches de pain de campagne

Marche à suivre :

1. Laver les radis et les couper en petits morceaux.
2. Emincer l’oignon finement.
3. Dans un saladier, mettre le yaourt, le sel, le poivre et le jus de citron. Mélanger.
4. Ajouter les radis et l’oignon et mélanger délicatement. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
5. Mettre au frais pendant 1 bonne heure avant de servir.
6. Déposer un peu de préparation dans les cuillères de présentation.
7. Toaster le pain de campagne et mettre des morceaux dans les cuillères, au dernier moment, sinon le pain va ramollir à cause de la sauce (on peut également mettre des croûtons « tout faits », plus rapide!)

Bon appétit !

Verdict :

Très frais et léger, un amuse-bouche bien sympathique !

Source : Voyage culinaire

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