Bref une vériatble Bombe calorique…
Mais bon, il en faut plus pour me faire peur et puis zut, il faut ce qu’il faut, non ???

Je dédie cette recette à mon frère, grand fan de chocolat ! 🙂 (ne t’inquiète pas, je te le ferai un jour!)

Ingrédients :

• 250 g de beurre en dés
• 150 g de chocolat en morceaux
• 440 g de sucre
• 300 g d’eau
• 1 cc d’extrait de vanille
• 250 g de farine
• 1 cc de levure chimique
• 35 g de cacao amer
• 2 œufs

Marche à suivre :

1. Faire fondre le beurre avec le chocolat en morceaux, le sucre, l’eau et l’extrait de vanille dans une casserole.
2. Transvaser dans un cul de poule et laisser refroidir.
3. Préchauffer le four à 150°C.
4. Mélanger la farine avec la cc de levure chimique et le cacao amer, puis les ajouter à la préparation au chocolat en remuant au fouet.
5. Ajouter les œufs et bien mélanger.
6. Beurrer et fariner un moule d’environ 20 cm de diamètre et y verser la préparation.
7. Enfourner pour environ 1h30.
8. Laisser refroidir avant de démouler (pour éviter la casse…).
9. Comme c’est souvent le cas, ce gâteau est encore meilleur le lendemain !

Bonne dégustation !

Verdict :

Oh la la ! Ce gâteau a une texture impeccable, humide et fondant à souhait à l’intérieur et croquant à l’extérieur… Certes c’est une bombe calorique mais franchement, il est délicieux, une véritable tuerie !

Je vous conseille de ne pas le prévoir en dessert mais plutôt au goûter par exemple car il est très très nourissant !

Bref, tout ce que j’aime en matière de gâteau au chocolat !

Source : la popotte de Manue