Ingrédients des Poivrons farcis pour 4 personnes :

• 2 poivrons
• 2 tomates
• environ 180 g de thon en boîte égoutté
• 200 g de mozzarella
• origan, basilic, sel, poivre

Marche à suivre :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Couper les poivrons en 2. Les vider et les épépiner.
3. Remplir les moitiés de poivrons avec le thon émietté. Saler et poivrer.
4. Couper les tomates en rondelles et en déposer sur le thon.
5. Couper la mozzarella en tranches et recouvrir les tranches de tomates avec. Poivrer légèrement.
6. Saupoudrer d’origan et de basilic.
7. Enfourner pour 40 minutes environ.

Bon appétit !

Verdict :

Un bon repas tout en simplicité que l’on peut servir seul ou avec un peu de riz par exemple pour un repas complet.
Même les enfants ont apprécié cette façon différente de manger des légumes.

Source : journal des femmes

Ingrédients pour environ 6 personnes ( 14 grosses croquettes chez moi) :

• un petit morceau de beurre (cuisson du potiron)
• 300 g de potiron
• 6 pommes de terres de taille moyenne
• sel, poivre
• 1 cc de curry
• 1 grosse pincée de Curry de Madras (+ fort)
• une quinzaine de dés de mozzarella
• 2 œufs
• de la chapelure
• Huile pour friture

Marche à suivre :

1. Cuire le potiron (préalablement pelé et coupé en dés) environ 15 à 20 minutes dans une sauteuse avec un peu de beurre. Le potiron doit devenir tendre. L’écraser à la fourchette.
2. Cuire également les pommes de terre épluchées dans une casserole d’eau bouillante. Lorsqu’elles sont « tendres », les égoutter et les écraser à la fourchette.
3. Mélanger les 2 purées obtenues.
4. Ajouter sel, poivre, curry et curry de Madras. Mélanger.
5. Couper les cubes de Mozzarella. Réserver.
6. Dans un bol, battre les œufs.
7. Dans une assiette creuse, mettre de la chapelure (pour rouler les croquettes).
8. Former une boule avec le mélange de purées. Y déposer au centre un cube de Mozzarella. Bien refermer la boule. (Ca colle un peu au doigts mais il faut savoir ce que l’on veut, hein?!)
9. La tremper dans l’oeuf battu puis dans la chapelure. Réserver dans une assiette. Faire de même jusqu’à épuisement de la purée.
10. Faire chauffer l’huile de friture dans un récipient adapté puis y déposer les croquettes. Les faire dorer de tous côtés puis les ressortir de l’huile. Les déposer dans une assiette recouverte de papier absorbant.
11. C’est prêt !
    Vous pouvez servir ces croquettes avec une petite sauce de votre choix et une salade verte pour un repas du soir par exemple ou encore en apéritif.

Bon appétit !

Verdict :

Un délicieux petit repas du soir, nous nous sommes régalés. Mes enfants ont particulièrement apprécié cette façon de manger du potiron. Et avec cette mozzarella fondante au centre… Huuummm ! Parfait également en apéritif !

Source : Le journal des femmes

Ingrédients pour 4 tartines Bruschetta tomate, mozzarella et jambon serrano :

• 4 belles tranches de pain de campagne
• 2 tomates coupées en rondelles
• pesto
• Une gousse d’ail
• 4 tranches de jambon Serrano (ou autre)
• de la mozzarella
• Huile d’olive
• Herbes de Provence

Marche à suivre :

1. Frotter la gousse d’ail sur les tranches de pain de campagne.
2. Etaler une fine couche de pesto dessus.
3. Déposer des rondelles de tomates.
4. Saupoudrer d’herbes de Provence.
5. Recouvrir de tranches de mozzarella, mettre un filet d’huile d’olive et passer au four sous le grill quelques instants (le temps que le fromage fonde).
6. Sortir du four et déposer du jambon serrano coupé en morceaux par dessus.
7. Servir chaud accompagné d’une salade.

Bon appétit !

Verdict :

De délicieuses tartines que nous avons dégustées un soir, accompagnées de salade et tout le monde s’est régalé.
A décliner à volonté !

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 1 ou 2 poivrons selon la taille et les goûts (j’en ai mis 2)
• 1 petite boîte de maïs
• 1 boule de mozzarella
• 1 œuf
• 20 cl de crème liquide
• un peu de gruyère râpé
• une dizaine de tranches de bacon (ou 200 g d’allumettes de bacon)
• sel, poivre

Marche à suivre :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Etaler la pâte brisée et foncer un moule à tarte. Piquer le fond à la fourchette et réserver.
3. Couper et épépiner les poivrons. Les tailler en petits morceaux et les disposer sur le fond de tarte.
4. Egoutter le maïs et en parsemer la tarte.
5. Couper le bacon en petits morceaux et les ajouter sur la tarte.
6. Dans un bol, mélanger un œuf et les 20 cl de crème liquide. Saler et poivrer.
7. Verser sur la tarte.
8. Couper la mozzarella en tranches et les déposer sur la tarte.
9. Finir en saupoudrant un petit peu de gruyère râpé.
10. Cuire environ 30 minutes à 180°C.

Bon appétit !

Verdict :

Un vrai délice ! C’est un plat complet prêt en quelques minutes, parfait pour un repas du soir par exemple.
Faire ses fonds de placards a du bon ! 🙂

Ingrédients pour 12 bouchées :

• 1 boule de mozzarella
• 6 tranches de jambon ( je prends du jambon type jambon de Parme)
• 2 poignées de feuilles d’épinard frais
• poivre
• origan séché
• huile d’olive

Marche à suivre :

1. Couper la mozzarella en une douzaine de cubes. Les mettre dans un plat et les arroser d’huile d’olive et d’origan. Laisser mariner une heure.
2. Couper les tranches de jambon en deux, dans le sens de la longueur.
3. Poser dessus 5 ou 6 feuilles d’épinard superposées et un cube de mozzarella puis enrouler et fixer avec un petit pic (cure-dent possible).
4. Retailler éventuellement les feuilles d’épinard qui dépassent pour plus d’esthétisme.

Bon appétit !

Verdict :

Ces petites bouchées sont très fraîches. Le fait d’avoir fait mariner la mozzarella humidifie le tout et empêche donc cette bouchée d’être sèche.

Source : Odélices