Ingrédients pour une vingtaine de mendiants :

• 200 g de bon chocolat de votre choix (lait, noir…)
• Des fruits secs (cerneaux de noix, noisettes, amandes, noix de pécan, raisins secs blonds…)

Marche à suivre :

1. Casser le chocolat en morceaux puis le faire fondre doucement au bain-marie.
2. Avec une cuillère, étaler le chocolat en petits cercles d’environ 5 cm de diamètre sur une feuille de papier sulfurisé. (ou dans les fonds de moules à petits fours en silicone par exemple)
3. Répartir rapidement des fruits secs sur les palets de chocolat.
4. Laisser durcir dans une pièce froide (ou au réfrigérateur).
5. Décoller les palets du papier sulfurisé.

Bonne dégustation !

Verdict :

Enfantin non ?

Une délicieuse gourmandise traditionnelle qui plait toujours autant ! Vous pouvez également en offrir en guise de cadeau gourmand.

Ingrédients pour un petit brownie (4 personnes) :

• 250 g de chocolat noir
• 130 g de sucre en poudre
• 150 g de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 60 g de farine
• 3 œufs
• 1 pincée de sel
• 50 g de noix de pécan (ou autres : noix, amandes…)

Marche à suivre :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes.
3. Ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé et mélanger.
4. Dans un bol, battre les œufs en omelette avec la pincée de sel. Les ajouter à la préparation précédente et mélanger.
5. Ajouter enfin la farine et les noix de pécan et homogénéiser la pâte.
6. Verser dans un moule beurré (rond ou carré, à votre convenance) et enfourner pour 15 minutes environ. Laisser reposer 5 minutes dans le four éteint.
7. Le sortir du four et le laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur au minimum 2 heures (le bonheur çà se mérite!).
8. Démouler et découper en parts (ou comme moi en petits carrés).

Verdict :

J’ai beaucoup apprécié cette recette. Le brownie est fondant et les noix de pécan apportent le croquant. Un bon goûter à proposer à ses enfants (et à soi-même;) )

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