Ingrédients pour un cheesecake de 20 cm de diamètre + 2 petits cercles ou un grand moule de 26 cm de diamètre :

• 200 g de biscuits « petits beurres »
• 30 g de beurre
• 1 petit suisse à la banane
• 150 g de Philadelphia light (ou autre fromage frais)
• 500 g de fromage blanc (0% pour moi)
• 200 g de crème épaisse
• 300 g de Nutella
• 2 œufs
• 60 g de sucre

Marche à suivre :

1. Mixer les biscuits puis ajouter le beurre préalablement fondu. Mixer de nouveau.
2. Ajouter le petit suisse à la banane et mélanger. La pâte doit s’agglomérer un peu.
3. Chemiser votre moule avec du papier sulfurisé.
4. Etaler le mélange biscuit-beurre-petit suisse au fond du moule. Bien tasser et réserver au réfrigérateur.
5. Dans un saladier, mélanger le Philadelphia, le fromage blanc et la crème sans trop insister, cela ne doit pas devenir liquide.
6. Passer le Nutella quelques secondes au micro-ondes (il ne doit pas être chaud mais juste avoir une bonne texture bien souple) puis le verser dans la préparation et mélanger, juste le temps de l’incorporer.
7. Battre les 2 œufs dans un bol puis les ajouter au mélange.
8. Ajouter le sucre. Mélanger.
9. Verser la préparation sur la base biscuitée et enfourner pour environ 1 heure.
   Le cheesecake doit être encore légèrement tremblotant.
10. Le laisser refroidir complètement dans le four éteint (et fermé).
11. Mettre au frais pour minimum 24 h avant de déguster.

Bonne dégustation !

Verdict :

Bon gâteau improvisé, il a surtout plu aux enfants ! A déguster bien frais.

Ingrédients pour environ 750 g de pâte (environ 4 pots à confiture) :

• 270 g de noisettes entières
• 120 g de sucre en poudre
• 150 g de sucre glace
• 150 g de chocolat au lait (40% minimum de cacao)
• 25 g de poudre de lait (écrémé pour moi)
• 10 g de cacao amer en poudre
• 5 g d’huile de pépin de raisin (ou, à défaut, d’huile de tournesol)
• 3 g de sel fin

Marche à suivre :

1. Préchauffer le four à 180°C puis y faire torréfier les noisettes sur une plaque en métal durant environ 15/20 minutes.
2. Les noisettes colorent fortement (noires).
3. Les faire ensuite rouler sur un tamis afin de retirer l’essentiel de leur peau (on peut aussi le faire dans un torchon propre).
4. Dans une petite casserole à fond épais, faire un caramel à sec : sur feu vif, ajouter en 3 fois les 120g de sucre en poudre, en attendant entre chaque ajout que le précédent soit fondu. On remue surtout pas !!! On peut juste faire pivoter légèrement d’un côté puis de l’autre la casserole afin d’aider un peu à fondre en fin de cuisson.
5. Retirer la casserole du feu, ajouter 1,5 g de sel et verser immédiatement ce caramel sur du papier sulfurisé ou un tapis silicone. S’aider de la maryse afin d’obtenir une couche fine de caramel.
6. Le laisser durcir (ça va très vite) puis le casser en petits morceaux.
7. Mixer au robot ces petits morceaux de caramel avec 120 g des noisettes torréfiées jusqu’à obtenir une pâte semi-liquide : on obtient du pralin.
8. Retirer du robot et réserver.
9. Mettre à présent le reste des noisettes torréfiées (150 g) et les 150 g de sucre glace et mixer jusqu’à obtenir une pâte compacte : on obtient de la pâte de noisettes.
10. Au micro-ondes, faire fondre durant 3 minutes à environ 400 W les 150 g de chocolat au lait puis les ajouter à la pâte de noisette. Ajouter également les 1,5 g restants de sel. Mixer à nouveau, on obtient du Gianduja lait noisettes.
11. Ajouter pour terminer le pralin, la poudre de lait, l’huile et le cacao et mixer encore.
12. Ne pas mixer trop sinon, la pâte devient trop liquide (il faut vérifier la consistance et s’arrêter à temps).
13. Verser dans des pots.

Bonne dégustation !

Verdict :

Cette pâte à tartiner mérite son succès sur la blogosphère : elle est dé-li-cieuse !
Le goût de noisettes est vraiment très prononcé, huuumm !
Je trouve la texture parfaite également, elle se tient bien et se tartine facilement.
Le seul petit bémol est que, dans la pâte que j’ai réalisée, on sent un peu des tout mini-grains (de sucre?) qui croquent un peu sous la dent et je ne sais pas vraiment pourquoi, ça n’a pas l’air de le faire chez les autres testeurs/ses ? Mais bon, c’est vraiment pour chipoter car nous l’avons trouvée délicieuse !
On peut la conserver plusieurs mois à température ambiante (mais en la remuant de temps en temps).
A refaire !

Source : C’est ma fournée

Ingrédients pour un moule de 22 cm de diamètre ou un petit moule carré comme moi (Demarle) :

• 4 œufs
• 240 g de Nutella

Marche à suivre :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire réchauffer le Nutella 30 secondes au micro-ondes (afin de bien le ramollir, mais il ne doit pas être chaud).
3. Casser les œufs dans un cul de poule et les battre au batteur électrique, vitesse maximum, pendant environ 10 minutes. Les œufs triplent de volume, blanchissent et épaississent.
4. Ajouter 1/3 de ces œufs battus au Nutella et bien mélanger.
5. Ajouter le 2ème tiers des œufs et les incorporer délicatement à la spatule (comme on le ferait avec des blancs en neige).
6. Faire de même, délicatement, avec le dernier tiers.
7. Verser dans votre moule beurré (ou en silicone).
8. Enfourner pour environ 20 à 25 minutes à 180°C.
9. Vérifier la cuisson avec un pic en bois ou une lame de couteau.
10. Laisser tiédir avant de démouler.

Bonne dégustation !

Verdict :

Ce gâteau est délicieux, très léger en bouche ! La consistance est celle d’un gâteau mousseux, c’est très agréable.
Nous avons vraiment apprécié : donc un gâteau avec 2 ingrédients, c’est possible ! 😉

Source : chichichoc

Ingrédients :

• 3 œufs
• 120 g de sucre
• 120 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 4 bananes très mûres
• 2 cs de sucre roux
• 2 cs de compote de pommes
• 60 g de pépites de chocolat
• Nutella

Marche à suivre :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Couper 2 bananes en rondelles et les disposer au fond d’un moule beurré et saupoudré du sucre roux.
3. Dans un cul de poule, battre les œufs avec le sucre jusqu’à blanchissement puis ajouter la farine et la levure. Bien mélanger.
4. Ecraser les 2 bananes restantes à la fourchette et les ajouter à la préparation. Ajouter la compote et mélanger.
5. Incorporer les pépites de chocolat, remuer et verser la préparation dans le moule, sur les rondelles de bananes.
6. Parsemer de petites cuillères de Nutella un peu partout dans le moule et ne surtout pas remuer (cela fera des cœurs fondants au Nutella).
7. Cuire pendant environ 25 minutes au four à 180°C (j’ai dû laisser un peu plus longtemps, mais çà dépend vraiment des fours, surveillez bien!) et servir tiède.

Bonne dégustation !

Verdict :

Oh là là, on s’est régalé !!! En même temps, banane/chocolat, je ne prenais pas un grand risque !
Attention, le gâteau est très très humide, voir liquide au centre. C’est normal, pas de soucis et c’est ce qui fait tout le charme de ce gâteau !
Mes filles en redemandent…

Source : Miss Malakoff, recette un peu modifiée

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