Nous les avons réalisés hier, mes filles et moi, et « l’atelier » a été vraiment ludique ! Bons moments de complicité comme je les aime…

Ingrédients pour environ 50 biscuits :

• 250 g de farine
• 180 g de beurre
• 100 g de sucre glace
• 40 g de poudre d’amande
• une goutte d’amande amère (facultatif mais je trouve que ça renforce le goût…)
• 1 œuf
• quelques gouttes d’arôme orange (goûtez pour doser selon vos goûts) ou n’importe quel autre arôme d’ailleurs…

Marche à suivre à la main :

1. Mettre la farine et le sucre glace dans un récipient.
2. Ajouter le beurre coupé en dés et pétrir à la main.
3. Ajouter la poudre d’amande, l’oeuf, l’amande amère et l’arôme orange et malaxer de nouveau jusqu’à obtenir une masse compacte (ajouter un peu de farine au besoin, si la pâte est trop « liquide » et ne se met pas facilement en boule).
4. Former une boule et emballer dans du film alimentaire. Placer au frais 30 minutes minimum.

Marche à suivre au robot :

1. Mettre la farine, le sucre glace et le beurre coupé en dés dans le bol du robot puis mélanger avec l’ustensile pour les pâtes sablées (batteur K pour moi).
2. Ajouter la poudre d’amande, l’amande amère, l’oeuf, l’arôme d’orange et remuer de nouveau au batteur K jusqu’à obtenir une masse compacte (ajouter un peu de farine au besoin, si la pâte est trop « liquide » et ne se met pas facilement en boule).
3. Former une boule et emballer dans du film alimentaire. Placer au frais 30 minutes minimum.

Marche à suivre dans les 2 cas pour le « façonnage » :

1. Etaler la pâte sur le plan de travail fariné (ou sur du papier cuisson) et découper vos forme à l’aide de vos emporte-pièces. Les placer sur une plaque à pâtisserie (ou plaque du four) recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour environ 10 minutes à 180°C.
2. Laisser refroidir sur une grille.

Bonne dégustation !

Verdict :

Très bons petits sablés. Le petit goût d’orange était bien présent et agréable.
J’ai du rajouter un peu de farine (je dirais environ 20/30 grammes) pour que la pâte se tienne bien.
Nous avons décoré nos sablés avec un peu de glaçage blanc et rouge et également avec des stylos alimentaires.

Source : Supertoinette un peu transformé

Ingrédients pour environ 27 doigts (tout dépend de la taille des « doigts ») :

• 1 œuf
• 300 g de farine
• 130 g de beurre mou
• 120 g de sucre
• des amandes (= au nombre de doigts)
• de la gelée de mûres

Marche à suivre :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un cul de poule, mélanger le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une « pommade ».
3. Ajouter l’oeuf, mélanger.
4. Ajouter la farine. Finir de mélanger à la main (et oui, il faut un peu donner de sa personne !).
5. Mettre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
6. Prélever une petite boule de pâte et la façonner en forme de boudin. Couper une extrémité (pour faire comme si le doigt avait été coupé) et déposer le boudin sur la plaque.
7. Enfoncer une amande au bout du doigt pour faire l’ongle.
8. Avec un couteau, faire des « traits » pour représenter les petits plis sur les articulations et ainsi délimiter les phalanges.
9. Enfourner pour 15 minutes (les doigts ne doivent pas colorer.).
10. A la sortie du four, tremper l’extrémité du doigt (côté coupé) dans la gelée de mûres pour faire le sang.

Bonne affreuse dégustation !

Verdict :

Comme je l’ai dit plus haut, c’est facile à faire pour les enfants et visuellement, l’effet est sympa !
Petits et grands adorent le résultat.
En plus, ces petits sablés sont très bons, je vous les conseille.

Source : Du fond de mes casseroles