C’est un plat enfantin et rapide à réaliser…

Pour celles que ça intéresse, cette recette est compatible Weight Watchers (compter 7 PP par personne).

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 boîte de tomates pelées et épépinées en dés
• 200 g de courgettes
• 120 g de pâtes (penne)
• 200 g de Philadelphia light
• aneth frais
• 200 g de saumon fumé
• 1 cc d’huile d’olive

Marche à suivre :

1. Couper les courgettes en dés.
2. Les mettre dans une sauteuse avec l’huile d’olive et les faire revenir jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.
3. Cuire les pâtes al dente.
4. Les égoutter et les mélanger aux courgettes.
5. Dans un récipient, mélanger le philadelphia, le saumon coupé en morceaux, les dés de tomates et l’aneth.
6. Verser sur les pâtes et courgettes et laisser chauffer 5 minutes.
7. Servir et donner un tour de poivre de moulin sur chaque assiette.

Bon appétit !

Verdict :

Délicieux ! C’est un plat que nous adorons faire à la maison !

Essayez-le !

Source : ooorecettes

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 cc d’huile d’olive
• 3 oignons
• 2 gousses d’ail
• 600 g de viande hachée à 5% de matières grasses
• 1 petite boîte de concentré de tomates (70g)
• 1 cube de bouillon de bœuf
• 300 ml d’eau
• 1 grosse boîte de haricots rouges
• 2 cc de cumin
• 3 cc d’épices à chili (on en trouve facilement en grandes surfaces, rayon épices)
• 1 boîte de pulpe de tomates en dés

Marche à suivre :

1. Emincer finement l’oignon et l’ail et les faire revenir dans un faitout ou une grosse sauteuse avec la cc d’huile d’olive.
2. Ajouter la viande hachée et laisser cuire quelques minutes à feu moyen en remuant régulièrement (jusqu’à coloration de la viande).
3. Pendant ce temps, dans un bol, mélanger le concentré de tomates, le cumin et les épices à chili.
4. Dans une casserole, faire bouillir 300 ml d’eau et y faire fondre le cube de bouillon de bœuf.
5. Ajouter le concentré épicé (tomate-cumin-épices à chili) à la viande et bien mélanger.
6. Egoutter les haricots rouges dans une passoire et les passer sous l’eau pour rinçage. Les ajouter à la viande.
7. Ajouter enfin la pulpe de tomate en dés et le bouillon.
8. Couvrir et laisser cuire à feu doux durant environ 30 minutes en remuant de temps en temps.
9. Si besoin, ajouter un peu d’eau en fin de cuisson (je n’en ai pas eu besoin).
10. Servir avec du riz par exemple ou seul, en plat complet.

Bon appétit !

Verdict :

Délicieux ! Nous nous sommes régalés. C’est devenu un classique chez nous, je le fais assez souvent avec toujours autant de succès auprès de ma petite famille ! Même mes filles adorent !

Source : les petits plaisirs de Doro

Ingrédients pour 4 personnes :

• 400 g de filet mignon de porc
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 boîte de pulpe de tomates
• 2 cc de curry
• 100 ml de lait de coco
• 1 pomme
• 1 kub or
• 125 ml d’eau
• 1 cc d’huile d’olive

Marche à suivre :

1. Couper le filet mignon en petits morceaux.
2. Dans un faitout, mettre 1 cc d’huile d’olive et y faire revenir les morceaux de viande.
3. Les réserver dans une assiette.
4. Mettre l’oignon émincé dans le faitout et le faire revenir à son tour. Ajouter la pulpe de tomates, l’ail émincé, le curry. Mélanger et laisser mijoter quelques instants.
5. Pendant ce temps, râper la pomme et l’ajouter dans le faitout.
6. Laisser de nouveau mijoter, le temps de préparer un bouillon en portant à ébullition l’eau avec le kub or.
7. Une fois le bouillon prêt, l’ajouter à la sauce ainsi que le lait de coco. Mélanger.
8. Ajouter la viande, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
9. Déguster avec du riz ou des pâtes.

Verdict :

Délicieux !!! Merci à Doro pour cette excellente recette !
La viande est moelleuse et goûteuse, la sauce est extra. Il est clair que je referai cette recette.

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Ingrédients pour le Colombo de poulet (pour 4 personnes) :

• 400g de filets de poulet
• Huile d’olive
• 400g de carottes
• 400g de pommes de terre
• 1 bouillon de volaille
• 50 ml de lait de coco
• 1 CS d’épices à Colombo
• 1 cc de gingembre en poudre

Marche à suivre :

1. Faire revenir les filets de poulet (coupés en petits morceaux) dans une grosse sauteuse (ou un faitout) pour les saisir de tous côtés.
2. Couper les carottes en rondelles, les pommes de terre en cubes et les ajouter au poulet.
3. Diluer votre bouillon de volaille dans 300ml d’eau chaude et l’ajouter dans la sauteuse.
4. Ajouter le lait de coco, les épices à colombo et le gingembre. Mélanger, couvrir et laisser mijoter environ 30 min à feu moyen.

Bon appétit !

Verdict :

Franchement délicieux, un repas nourrissant et équilibré. Il y en avait largement pour 4 (je dirais plus pour 5 ou 6). Je le referai sans doute.

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