Ingrédients pour un grand plat de Gratin de ravioles (8/10 personnes) :

• 8 plaques de ravioles
• 800 g de patates douces (à chair « blanche » pour moi mais prenez celles que vous voulez, ça ira de toute façon)
• 20 cl de crème liquide
• 1 cc d’huile d’olive
• 2 cs de crème épaisse (légère possible)
• piment doux
• sel, poivre
• gruyère râpé (environ 40 g)

Marche à suivre :

1. Eplucher les patates douces et les couper en cubes.
2. Dans une grande casserole faire bouillir un grand volume d’eau.
3. Y plonger les cubes de patates douces et les faire cuire 10 minutes à compter de la reprise de l’ébullition.
4. Egoutter puis mixer avec les 20 cl de crème liquide, l’huile d’olive, un peu de sel et de poivre.
5. Ajouter un soupçon de piment doux (goûtez car le dosage dépend vraiment du goût de chacun…).
6. Préchauffer le four à 180°C.
7. Dans un grand plat allant au four, déposer un tout petit peu de purée de patates douces (juste pour recouvrir le fond du plat et éviter que les ravioles ne brûlent au fond).
8. Déposer 4 plaques de ravioles de manière à recouvrir tout le fond du plat.
9. Ajouter toute la purée par-dessus.
10. Déposer à nouveau 4 plaques de ravioles afin de recouvrir la purée.
11. Répartir les 2 cs de crème épaisse sur les ravioles.
12. Saupoudrer de gruyère râpé.
13. Enfourner pour environ 20 minutes à 180°C. Mettre ensuite en route le grill et laisser dorer environ 5 minutes (à surveiller!).

Bon appétit !

Verdict :

Délicieux, nous nous sommes réellement régalés avec cette recette toute simple mais goûteuse.
N’hésitez pas à essayer, vous régalerez votre famille !

Source : essai perso

Ingrédients pour 6 personnes :

• 2/3 de mirabelles pour environ 1/3 de framboises (environ 400 g de mirabelles pour 200 g de framboises, mais faites en fonction de vos récipients et en fonction de vos goût, au feeling!)
• 120 g de farine
• 100 g de poudre d’amandes
• 100 g de cassonade
• 100 g de beurre

Marche à suivre :

1. Préchauffer votre four à 190 °C.
2. Laver, dénoyauter et couper en 2 les mirabelles. Réserver.
3. Dans un cul de poule, mélanger la farine, la poudre d’amandes et la cassonade.
4. Ajouter ensuite le beurre coupé en petits morceaux puis travailler aux doigts jusqu’à obtenir une pâte sableuse. Réserver (au frais s’il fait chaud).
5. Disposer les demi-mirabelles dans les ramequins choisis. Parsemer de framboises.
6. Mettre le crumble par-dessus et enfourner pour environ 25-30 minutes (jusqu’à ce que le crumble soit doré).
   Bonne dégustation !

Verdict :

Un pur délice ! Les mirabelles se marient très bien avec les framboises, nous n’en avons pas laissé une miette ! C’est un délicieux petit dessert d’été qui, en plus d’être bon, est extrêmement facile et rapide à réaliser. A tester avec d’autres mélanges de fruits…
Foncez !

Ingrédients pour 6 personnes :

• 900 g de pommes de terre
• 3 gros oignons
• 200 g de lardons de bacon (« allumettes » pour moi, c’est plus fin, je préfère)
• 20 cl de vin blanc de cuisine
• 1 gousse d’ail
• 500 g de cancoillotte

Marche à suivre :

1. Cuire les pommes de terre à l’eau puis les éplucher et les émincer. Réserver.
2. Préchauffer le four à 210°C.
3. Dans une sauteuse avec un peu d’huile, faire revenir les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
4. Ajouter le bacon, les pommes de terre émincées et le vin.
5. Laisser mijoter environ 15 minutes en remuant régulièrement (et délicatement).
6. Frotter votre plat à gratin avec la gousse d’ail puis y verser la préparation.
7. Verser la cancoillotte par-dessus et enfourner pour environ 20 minutes.
8. Servir bien chaud avec une salade verte.

Bon appétit !

Verdict :

Un bon plat familial qui tient au corps sans être lourd. En plus, c’est très gourmand.
Nous avons tous adoré !
A refaire…

Ingrédients pour 4 personnes :

• 800 g à 1 kg de potiron (en fonction de vos goûts…)
• 8 plaques de ravioles
• 20 cl de crème liquide
• 50 g de gruyère râpé
• sel, poivre
• huile d’olive

Marche à suivre :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Couper le potiron en petits dés et faire chauffer dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
3. Couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que le potiron s’écrase facilement.
4. Enlever le couvercle et laisser s’évaporer l’eau sur le feu.
5. Ecraser le potiron à la fourchette, ajouter 4 cs de crème liquide et laisser encore un peu chauffer.
6. Saler et poivrer.
7. Dans un grand plat, mettre une couche de ravioles, une couche de purée et une dernière couche de ravioles (si vous prenez un plat plus petit, vous pouvez alterner ravioles, purée, ravioles, purée, ravioles…et obtenir ainsi un plat plus haut).
8. Mettre sur le dernier étage de ravioles le reste de la crème liquide.
9. Saupoudrer de fromage râpé.
10. Enfourner pour 20 minutes environ. Mettre ensuite en position grill 5 minutes environ (surveiller) pour faire dorer un peu le dessus du plat.

Bon appétit !

Verdict :

Un vrai délice, un plat vraiment extra, que l’on peut servir par exemple avec une viande grillée.
Un classique chez nous à l’automne !

Source : Marmiton

Ingrédients pour 1 plat à gratin pour 4 personnes :

• 4 plaques de ravioles de Romans (ou ravioles « du Royan »)
• 1 grosse courgette (ou 2 petites)
• gruyère râpé
• 40 cl de crème fleurette (je mets parfois de la crème légère à la place et çà marche bien)
• sel
• poivre blanc
• noix de muscade râpée (facultatif)

Marche à suivre :

1. Préchauffer le four à 190°C.
2. Badigeonner le plat à gratin d’huile d’olive.
3. Disposer les plaques de ravioles dans le fond du plat à gratin. Saler et poivrer légèrement.
4. Recouvrir ensuite entièrement avec les courgettes coupées en fines rondelles.
5. Ajouter un soupçon de noix de muscade râpée (car c’est assez fort).
6. Verser la crème fleurette sur le tout.
7. Saupoudrer de fromage râpé.
8. Enfourner pour 30 minutes.
9. Mettre position grill pendant les 5 dernières minutes.

Bon appétit !

Verdict :

Très très bon ! Les courgettes sont fondantes et se marient très bien avec les ravioles.
Cela va vous sembler peu dans l’assiette (le résultat n’est pas très épais) mais ne vous y fiez pas, c’est très consistant.

Source : Marmiton