Ingrédients pour environ 4 personnes :

• 450 g de bœuf haché
• 1 œuf par personne
• 2 grosses pommes de terre
• 1 oignon blanc
• 2 gousses d’ail
• 1 feuille de laurier
• 2 cs d’huile d’olive
• 3 cs de sauce soja foncée
• 1 cs de vinaigre de riz noir (je n’en avais pas, j’ai pris du vinaigre « traditionnel » que j’avais dans le placard)
• 1 cc de piment en poudre
• 1 cc de sucre roux
• de l’huile pour frire les pommes de terre

Marche à suivre :

1. Eplucher l’ail, l’oignon et les pommes de terre. Hacher finement l’ail, émincer finement l’oignon et couper les pommes de terre en petits cubes.
2. Mettre les pommes de terre coupées dans un saladier rempli d’eau salée. Laisser reposer 15 minutes.
3. Après ce temps, rincer et égoutter les pommes de terres.
4. Dans une poêle sur feu vif, mettre de l’huile (le fond de la poêle) et faire frire les cubes de pommes de terre.
5. Les cubes doivent être croustillants et dorés.
6. Les retirer du feu et les déposer dans une assiette recouverte de papier absorbant.
7. Dans un wok sur feu vif, mettre les cs d’huile d’olive et faire revenir les oignons une minute en remuant (ils doivent dorer).
8. Baisser le feu et ajouter l’ail haché et le laurier préalablement froissé.
9. Ajouter le bœuf haché et remuer.
10. Dans une autre poêle (sur un autre feu), faire chauffer un filet d’huile d’olive sur feu vif.
11. Quand le bœuf arrive en fin de cuisson, ajouter dans le wok la sauce soja, le vinaigre, le piment et le sucre tout en remuant.
12. Dans la poêle chaude, casser les œufs et les faire frire.
13. Pendant ce temps, ajouter les cubes de pommes de terre dans le wok avec la viande et remuer.
14. Dresser vos assiettes en mettant le mélange pommes de terre/viande et en ajoutant par dessus un œuf frit par assiette.
15. Servir bien chaud avec du riz blanc.

Bon appétit !

Verdict :

Nous avons vraiment beaucoup aimé ce plat ! Tout simple et plein de saveurs, il nous a régalés !
Testez-le et voyagez à Macao…

Source: canard du mekong

Ingrédients pour 4 tartines :

• 4 grandes tranches de pain de campagne
• 1 camembert
• 5 pommes
• 30 g de beurre
• 2 cs de vinaigre de cidre
• 150 g de lardons
• sel, poivre

Marche à suivre :

1. Eplucher les pommes et les couper en petits dés.
2. Dans une poêle, faire fondre le beurre et y faire cuire les pommes durant 10 minutes en remuant régulièrement.
3. Ajouter le vinaigre de cidre et continuer à cuire 5 à 10 minutes jusqu’à ce que les pommes soient bien fondantes.
4. Préchauffer le four à 210°C.
5. Dans une autre poêle, faire dorer les lardons puis les déposer dans une assiette recouverte de papier absorbant.
6. Couper le camembert en fines tranches.
7. Répartir les pommes sur les tranches de pain de campagne. Parsemer de lardons puis ajouter les tranches de camembert.
8. Enfourner à 210°C pour environ 10 minutes.
9. Servir bien chaud avec de la mâche.

Bon appétit !

Verdict :

De bonnes tartines pour les amateurs de sucré/salé, mais chez moi elles ont eu moins de succès que les autres bruschettas que j’avais préparées…

Source : Au féminin

Depuis quelques temps, nous sommes envahis (bon, « envahis » j’exagère peut-être un tout petit peu…) de petits moucherons, notamment sur les fruits (ils adorent mes bananes !) et sur les oignons… (d’ailleurs il y en a également dans les magasins rayon oignons/ail/échalote).

J’en ai parlé avec quelques personnes dans notre entourage qui vivent également le même désagrément.

On s’en débarrasse avec notre super tapette à mouche électrique (j’adore les faire griller!!!) mais ils reviennent toujours.
J’ai beau couvrir mes fruits avec un linge, ils trouvent le moyen de passer quand même, ne me demandez pas comment.

Il y en a également dans la salle de bain : il paraît qu’ils adorent les pièces humides et pondent dans les canalisations..

Bref c’est une vraie galère !

Alors nous avons décidé d’agir : ce ne sont pas de tout petits moucherons qui vont nous tenir tête non?!

Nous avons donc mis du vinaigre de cidre (ils adorent!) dans un pot à confiture, puis avons refermé le couvercle avant d’y percer quelques trous (assez grands pour qu’ils passent) et hop, voici le piège terminé !
On peut également utiliser un verre normal sur lequel on met du film alimentaire que l’on perce de trous, c’est pareil.

J’étais un peu sceptique quand à l’efficacité de cette astuce trouvée sur internet mais je suis bien forcée de constater que çà marche !!!
Ils sont attirés par le vinaigre, passent par les trous puis se retrouvent coincés dans le liquide !
Mes bananes vont pouvoir revivre en paix !

J’espère que cette astuce vous sera aussi utile qu’à moi si vous avez des petits moucherons parfois.

Edit Juillet 2018 :
Vous pouvez également (en “traitement choc”) utiliser un morceau de banane (ou juste un bout de la peau) en guise d’appât dans un gobelet en plastique, recouvert par du film transparent sur lequel vous ferez quelques trous avec un couteau.
Les petites mouches à fruits seront immédiatement attirées et au bout de quelques heures, votre cuisine aura retrouvé sa quiétude habituelle !
Toutefois, je vous recommande de régulièrement aller libérer les importunes et de renouveler l’appât si vous ne voulez pas que le gobelet ne grouille de larves au bout de quelques jours…