Une recette pour l’apéritif entre amis : le Houmous de betterave, ou comment manger sainement à l’apéro !
C’est très facile et rapide à faire. A déguster sur des tranches de pain de campagne, des blinis…
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
- 200 g de betterave cuite
- 100 g de pois chiches en boite
- ½ oignon
- 1 cs de citron
- sel, poivre
Marche à suivre pour le Houmous de betterave :
- Mixer tous les ingrédients ensemble (on peut enlever la peau des pois chiches si on préfère. Perso, je ne l’ai pas fait, trop fastidieux !). Rectifier l’assaisonnement au besoin.
- Ajouter de l’eau si nécessaire (en fonction de la texture désirée).
- Servir frais.
Bon appétit !
Verdict :
Un apéritif sain et gourmand sur de petits toasts, je dis oui !
Source : Odélices
Imprimer la recette
