par Emilie | Déc 12, 2020 | Desserts de Fêtes, Noël, Recettes Sucrées
Petite création du jour : les Dômuccino, dômes façon cappuccino ! Aujourd’hui je vous propose une petite recette qui peut être utilisée pour les fêtes mais pas uniquement. Ce sont des petits dômes que j’ai appelés des Dômuccino, dômes façon cappuccino !...
par Emilie | Déc 6, 2020 | Desserts de Fêtes, Noël, Recettes Sucrées
Ahhh ça sent bon Noël et les fêtes avec ces Poires pochées au vin rouge et aux épices !!! C’est en en voyant dans la carte des desserts d’un restaurant (quand on pouvait encore y aller bien sûr !) que je me suis dit que je n’en faisais jamais alors...
par Emilie | Jan 5, 2017 | Desserts de Fêtes, Tartes
Ayant un petit reste de pâte de pistache (j’ai refait un pot de pistache maison), je me suis dis que j’allais essayer une variante à la traditionnelle galette des rois (même si je suis totalement fan de cette dernière). Voici donc une galette faite avec...
par Emilie | Déc 29, 2016 | Desserts de Fêtes, Noël
Alors voici une deuxième recette de bûche pour cette année : il s’agit d’une bûche composée d’une génoise à la pistache, un croustillant chocolat Blanc/pistache, une mousse aux fruits rouges et un insert crémeux à la vanille, le tout recouvert...
par Emilie | Déc 22, 2016 | Desserts de Fêtes, Noël
L’anniversaire de ma fille étant une semaine avant Noël, elle me commande souvent une bûche, l’occasion pour moi d’en réaliser une avant le 24 décembre et de vous la proposer ici ! Après la bûche poire/spéculoos/vanille, la bûche...
par Emilie | Jan 25, 2016 | Desserts de Fêtes, Noël
Voici, avec un peu de retard, la recette de la bûche que j’avais choisi de réaliser pour Noël dernier. Il s’agit d’un biscuit financier surmonté d’une mousse aux myrtilles (ou fruits rouges) dans laquelle se trouve une mousse mascarpone-citron....
par Emilie | Déc 21, 2015 | Desserts de Fêtes, Noël
Ca y est, la période des fêtes est à notre porte. Je vous rappelle que vous pouvez des recettes de bûches ici, ici et là. Aujourd’hui je vous présente une bûche réalisée à l’occasion des 9 ans de ma grande fille chérie. Elle avait choisi des saveurs de...
par Emilie | Nov 5, 2015 | Bavarois, Mousses, Charlottes, Desserts de Fêtes, Recettes pour Halloween
Je vous présente aujourd’hui une création réalisée pour mes filles à l’occasion d’Halloween bien sûr ! Il s’agit de dômes (coques chocolatées) à l’intérieur desquels se trouvent une mousse à la noix de coco, un insert de panna cotta au...
par Emilie | Août 22, 2015 | Bavarois, Mousses, Charlottes, Desserts de Fêtes
Voici une recette d’entremets très simple à réaliser et qui fait son petit effet gustativement parlant. Il est composé d’un fond sablé, d’un bavarois à la vanille et d’une ganache au chocolat… Huuummm ! Je l’ai réalisé il y a déjà...
par Emilie | Juin 26, 2015 | Desserts de Fêtes, Gâteaux, Cakes, Cheesecakes, Tartes
Bon, pour commencer, je ne savais pas trop comment appeler cette recette car en réalité, ce n’est ni un gâteau, ni une tarte mais un savoureux mélange des 2. Un “tarteau” ? Je me suis basée sur une recette trouvée sur le net, qui elle-même...
par Emilie | Avr 6, 2015 | Desserts de Fêtes, Gâteaux, Cakes, Cheesecakes
Voici le Gâteau mi-mousse, mi-moelleux au chocolat, un des gâteaux que j’ai réalisés pour notre repas familial de Pâques. Il s’agit d’un gâteau tout chocolat dans lequel s’opposent deux textures : une base très moelleuse de biscuit fondant au...
par Emilie | Jan 6, 2015 | Desserts de Fêtes
Je vous présente aujourd’hui un délicieux entremets myrtille et amande réalisé à l’occasion de l’anniversaire de mon papa. Il est composé d’une dacquoise à l’amande, d’une bavaroise à l’amande, d’une mousse à la myrtille...