Archives des Fête - Emilie Ramène sa Fraise
Galette pistache et griottes

Galette pistache et griottes

Ayant un petit reste de pâte de pistache (j’ai refait un pot de pistache maison), je me suis dis que j’allais essayer une variante à la traditionnelle galette des rois (même si je suis totalement fan de cette dernière). Voici donc une galette faite avec...
Bûche pistache, fruits rouges et vanille

Bûche pistache, fruits rouges et vanille

Alors voici une deuxième recette de bûche pour cette année : il s’agit d’une bûche composée d’une génoise à la pistache, un croustillant chocolat Blanc/pistache, une mousse aux fruits rouges et un insert crémeux à la vanille, le tout recouvert...
Mini-crèmes brûlées au foie gras

Mini-crèmes brûlées au foie gras

Voici un petit amuse bouche raffiné et facile à faire pour un apéritif de fête ! Pour le réveillon de la Saint Sylvestre par exemple… Ça change un peu du foie gras sur toast. C’est une recette que j’ai vue il y a déjà un bon moment sur le site que...
Bûche chocolat et vanille

Bûche chocolat et vanille

L’anniversaire de ma fille étant une semaine avant Noël, elle me commande souvent une bûche, l’occasion pour moi d’en réaliser une avant le 24 décembre et de vous la proposer ici ! Après la bûche poire/spéculoos/vanille, la bûche...
Bûche myrtille, citron, amande

Bûche myrtille, citron, amande

Voici, avec un peu de retard, la recette de la bûche que j’avais choisi de réaliser pour Noël dernier. Il s’agit d’un biscuit financier surmonté d’une mousse aux myrtilles (ou fruits rouges) dans laquelle se trouve une mousse mascarpone-citron....
Bûche vanille, caramel et spéculoos

Bûche vanille, caramel et spéculoos

Ca y est, la période des fêtes est à notre porte. Je vous rappelle que vous pouvez des recettes de bûches ici, ici et là. Aujourd’hui je vous présente une bûche réalisée à l’occasion des 9 ans de ma grande fille chérie. Elle avait choisi des saveurs de...
Entremets myrtille et amande

Entremets myrtille et amande

Je vous présente aujourd’hui un délicieux entremets myrtille et amande réalisé à l’occasion de l’anniversaire de mon papa. Il est composé d’une dacquoise à l’amande, d’une bavaroise à l’amande, d’une mousse à la myrtille...
Entremet à la mousse de spéculoos

Entremet à la mousse de spéculoos

En ce jour de réveillon et donc de fête, je vous propose une recette d’ entremet à la hauteur de l’événement : un délicieux entremet à la mousse de spéculoos. C’est une recette Demarle. Je l’ai réalisée pour les 8 ans de ma petite puce Lola ce...
Velouté de potiron

Velouté de potiron

On est encore dans la saison des courges (Youpie !) alors je vous publie aujourd’hui une recette que nous adorons à la maison, un délicieux velouté de potiron. A chaque automne nous ressortons cette recette pour nous régaler. Et puis, il faut bien...

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