Alors voilà, en feuilletant des revues, je me suis dit que je n’avais pas encore tenté l’expérience des « whoopie pies », petites douceurs originaires des USA.
Ce sont de petits biscuits moelleux garnis d’une crème parfumée.
C’est maintenant chose faite, j’ai réalisé des whoopie pies à la vanille et d’autres au beurre de cacahuète. Pour le biscuit, la recette est la même pour les deux goûts.
Ingrédients pour les 2 crèmes de garniture :
- 150 g de fromage nature à tartiner (Philadelphia pour moi)
- 1 cc de vanille
- 50 g de sucre glace
- 3 sachets de sucre vanillé
- 1 cs de beurre de cacahuète
Marche à suivre pour la garniture :
- Fouetter la crème dans un cul de poule pour la détendre.
- Ajouter la vanille, le sucre en poudre et 2 sachets de sucre vanillé. Mélanger.
- Remplir une poche à douille avec la moitié de cette préparation et réserver au frais.
- Dans l’autre moitié de crème restante (dans le cul de poule), ajouter le dernier sachet de sucre vanillé et la cs de beurre de cacahuète. Remuer et mettre dans une poche à douille. Réserver.
- Si vous n’avez pas de poches à douilles, ce n’est pas grave, réservez les crèmes dans des récipients séparés au réfrigérateur.
Ingrédients pour les biscuits (20 petits biscuits donc 10 petits whoopie pies) :
- 40 g de farine
- 20 g de cacao non sucré
- 1/4 cc de levure chimique
- 40 g de beurre
- 75 g de sucre
- 1 cc de vanille
- 1 œuf
Marche à suivre pour les biscuits :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Fondre le beurre au micro-ondes.
- Y incorporer le cacao non sucré en continuant de fouetter puis, dans l’ordre, l’œuf, le sucre, la farine additionnée de la levure et la vanille. Bien remuer.
- Remplir une poche à douille et former des petits « tas » sur une plaque recouverte de papier cuisson. Attention à bien les espacer car cela s’étend pas mal à la cuisson (moi je les avais trop serrés et ils se sont un peu rejoints…).
- Enfourner pour 10 à 12 minutes.
- Les sortir et les laisser refroidir avant de les assembler.
- Quand ils sont froids, les assembler par 2 avec les crèmes (j’en ai obtenu 5 à la vanille et 5 au beurre de cacahuète).
- Les entreposer au frais.
Bonne dégustation !
Verdict :
Un vrai petit bonheur, nous nous sommes régalés tous les 4 !
J’avoue que j’étais inquiète à la fin de la cuisson car les biscuits s’étaient beaucoup étendus et me semblaient fins et j’avais peur qu’ils soient secs. Mais en fait, après un petit séjour au réfrigérateur, la crème humidifie bien les biscuits et c’est délicieux. Coup de cœur pour les crèmes de garniture très bonnes et pas du tout écoeurantes…
Source : 750 g
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le visuel est très alléchant et le crémeux a l’intérieur bien tentant! association qui doit exquise tant en saveurs que par les textures!
Oui, c’est délicieux ! 🙂
hummm! je t’en pique un pour mon 4h
Pas de problème ! 😉
Superbes tes photos , j’en ai l’eau à la bouche !!! Une petite gourmandise que je n’ai jamais faite 🙂
Bisous
Merci Manuella ! Bisous 🙂
C’est vrai ça, moi non plus je n’ai jamais testé ! Super idée 🙂 Ca a l’air super bon !
Oui, ça l’est ! Merci Cindy ! 🙂
de jolies gourmandises mais jamais gouté de beurre de cacahuètes
une bonne soirée
Le beurre de cacahuètes “Pur”, j’ai du mal, mais dans une crème, c’est délicieux ! Bonne soirée ! 🙂
De petites gourmandises qui se mangent sans faim 🙂 bisous et bon dimanche !
Oui, c’est bien le problème !!! 😉 Bisous
Ils sont vraiment super tes whoppies!!! J’adore les saveurs!
Merci Jenn ! 🙂
rhooo ce truc 🙂 c’est dans mes favoris ça ^^ oulala il y a goinfrage en persepective 🙂 bravo et c’est beau
Et oui, c’est trop bon !!!! Merci ! 🙂
Faut que j’en fasse!
Oui ! N’hésite pas ! 🙂
Beurre de cacahuète… Hummmmmmmmmmmmmmm………………………
😉
Ouiiiii ! 😉
comment ne pas craquer devent ces petites gourmandise?? bisous
IMPOSSIBLE ! 😉 Bisous
Oh comme ça a l’air bon!!!
Je te le confirme ! 😉
Je vais me faire une petite tisane la alors je te pique 2ou3 gourmandises!!
Avec plaisir ! 🙂
Ils sont drôlement jolis dis donc. Ils donnent envie de croquer dedans. Bravo
Merci ! 🙂
je n’ai jamais testée les tiens sont superbes bravo, bies
Merci ! 🙂
Une belle gourmandise home made!! Bises
Merci ! 🙂
Moi non plus je n’ai jamais testé les whoopies, et pourtant il me semble bien avoir même acheté un bouquin à une époque… Il faut que je le dépoussière hi hi!! Très sympa ta version en tout cas. Bises et à bientôt
Ah oui, il faut essayer, ça vaut le coup ! Bises 🙂
ah oui moi aussi faut que je teste ça !! et vite car tu me donne envi là !!!
Oui, vas-y, teste, tu verras, c’est très bon ! 🙂
Et comment y résister, avec du beurre de cacahuètes, ils sont trop bons, bravo !!!!!
Merci Jeanne ! 🙂
J’adore tes parfums !!!!!!!!!!
🙂
Merci pour cette recette. Noël approche et la magie va s’installer peu à peu. Le sucre d’orge en fait notamment partie. Retrouvez son histoire en cliquant ou en copiant collant le lien suivant : http://www.misspopcake.com/blog/entry/205-La-petite-histoire-du-sucre-d%27orge
Oh la la je suis fan, surtout au beurre de cacahuète !
Bises, bon après-midi.