Cake à la pâte d’amandes et à la fleur d’oranger

par Emilie , 19 mars 2015

Rien de tel qu’une bonne part de cake moelleux avec une grande tasse de café pour faire mon bonheur !
Et si en plus j’ajoute à ça les mots « pâte d’amandes » et « fleur d’oranger », c’est l’extase !!! Si si !
Cette recette est une recette de Sophie Dudemaine, une valeur sûre en la matière !

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 100 g de sucre glace
  • 100 g de beurre demi-sel
  • 130 g de farine
  • 1/3 de sachet de levure
  • 170 g de pâte d’amandes blanche
  • 1 cc de fleur d’oranger
  • 1 citron
  • 50 g d’amandes effilées

Marche à suivre :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans le bol de votre batteur, mettre la pâte d’amandes préalablement coupée en petits morceaux et malaxer.
  3. Ajouter les œufs un à un et laisser tourner votre batteur durant 5 minutes.
  4. Ajouter ensuite, en remuant entre chaque ajout, le sucre, la farine, la levure, l’eau de fleur d’oranger, le jus du citron (et le zeste si vous le souhaitez) et le beurre fondu.
  5. Verser cette préparation dans votre moule à cake et parsemer d’amandes effilées.
  6. Enfourner pour environ 40 minutes (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau).
  7. Démouler et laisser refroidir.

Bonne dégustation !

Verdict :

Ce cake est délicieux ! Les parfums sont bien présents et il est moelleux à souhait !

Tampon Testé et Approuvé - EmilieRamènesaFraise

Emilie Signature - EmilieRamènesaFraise

Cake à la pâte d'amandes et à la fleur d'oranger

Source : « les Cakes de Sophie » par Sophie Dudemaine

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7 Commentaires


    • Répondre Annuler la Réponse
    • mars 19, 2015

    AH ça c'est une belle recette avec des ingrédients qui me font de l’œil ! A essayer très vite !! Bibizzzz

    • Répondre Annuler la Réponse
    • mars 19, 2015

    Un superbe cake er de belles amandes en guise de décoration Très bonne soirée guy

  • Superbement gourmand!!

  • Tu me donnes toujours faim avec tes recettes !!

  • Ca, c'est un cake comme je les aime ! Il doit être délicieux... Bises

  • J'adOOOre la pâte d'amandes ! alors la mettre dans un cake.. quel bonheur ! Merci pour ce délicieux partage ! Bises ! Sandy

  • Tout à fait le genre de cake qu j'adore !!! Bises et très jolie photo



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