J’ai déniché sur le net une super recette de tarte tatin salée aux courgettes dont vous me direz des nouvelles !
Elle est composée d’une pâte brisée, de courgettes et d’une crème à base d’amandes, de basilic et de parmesan.
On peut la servir en entrée ou en accompagnement.
Ingrédients pour une tarte salée :
- 1 pâte brisée (maison comme ici ou achetée)
- 2 grosses courgettes
- 100 g de poudre d’amandes
- 40 g de parmesan râpé
- 20 feuilles de basilic frais
- 5 cs de crème fraîche (allégée pour moi)
- 1 gousse d’ail
- sel, poivre
Marche à suivre :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mixer dans un blender la crème, la poudre d’amandes, les feuilles de basilic, le parmesan et la gousse d’ail écrasée.
- Saler et poivrer.
- On doit obtenir une crème bien lisse.
- Réserver.
- Laver et couper les courgettes en fines lamelles.
- Dans un moule à manqué (24 cm pour moi) préalablement beurré, déposer les rondelles de courgettes en rosace.
- Saler et poivrer.
- Déposer la crème de basilic et amandes par dessus et bien répartir sur les courgettes.
- Recouvrir avec la pâte brisée en rentrant bien la pâte à l’intérieur du moule (comme si on « bordait » nos courgettes 😉 ).
- Enfourner pour 30 minutes environ à 180°C. (surveiller comme toujours ! )
- Sortir du four puis laisser reposer au moins 15 minutes avant de démouler.
Bon appétit !
Verdict :
Délicieux, c’est franchement délicieux !
N’hésitez pas à l’essayer car elle en vaut vraiment la peine…
Même mes filles, pourtant pas très portées sur la courgette ont apprécié, c’est dire !
Source : paperblog
Je ne peux qu’apprécier cette tarte salée.
une très belle tarte et un légume que j’aime bien
très bonne journée
Pleine de saveurs, elle me plait bien ta tarte ; une bonne idée la crème d’amandes 🙂 bisous et bonne journée !
J’adore les tartes salées de ce genre ! Façon matin avec des courgettes et une crème à base de basilic et amande… Hum, un régal assuré !
Bon dimanche. Bisoous.
Oh la la j’en ai l’eau à la bouche, ta tatin doit être délicieusement parfumée avec la crème de basilic!
Mhhh, elle semble délicieuse et fondante !
Bonjour, je découvre ton blog et bravo il est super. Cette tarte est magnifique je pense que je vais me laisser tenter.
Bonne journée
Bonjour ! Merci beaucoup et bienvenue ici ! N’hésite pas à te laisser tenter, cette tarte est vraiment très bonne ! 🙂
J’ai hâte de tester, merci et bravo !
Merci à toi, bises 🙂
ben moi c’est pas encore testé mais j’approuve quand même!!!!!!
Et bien n’hésite pas si tu en as l’occasion !!! Bises 🙂
Une bonne tarte comme j’aime 🙂
🙂
Bien tentante ta quiche Emilie. Courgettes et amande , j’aime beaucoup
Bises
Merci, bises 🙂
Elle est trop belle ta tarte ! Ces parfums sont juste délicieux…
Merci Julia ! Bises 🙂
L’ajout de poudre d’amandes m’intrigue beaucoup! Cette tarte est idéale pour les belles journées d’été!
Oui, exactement ! 🙂
Je découvre ton blog et j’adore !
Belle recette !
Merci beaucoup ! Contente que mon blog te plaise, alors bienvenue ici ! 🙂
Très bonne idée les amandes: je retiens…
Cette recette de tarte tatin tombe à pic, j’ai 4 courgettes qui attendent leur sort dans le bac à légumes. Je salive déjà d’avance.
Bises
Roh ça doit être super bon!
Trop chouette ta recette. J’adore