Je cherchais une idée pour un goûter, je voulais quelque chose de simple à réaliser et très gourmand et comme il me restait des fraises, j’ai choisi de réaliser ces carrés streusel aux fraises et à la noix de coco. Ca change de la classique tarte aux fraises et c’est vraiment délicieux.
Ces carrés sont composés d’une base sablée à la noix de coco, d’une compotée de fraises et d’un streusel croquant pour parfaire le tout !
Ingrédients pour un moule de 22 x22 cm environ :
- 100 g de noix de coco râpée + 40 g (streusel)
- 125 g de farine + 60 g (streusel)
- 100 g de beurre + 60 g (streusel)
- 50 g de cassonade + 80 g (streusel)
- ½ sachet de sucre vanillé
- 100 g de sucre en poudre
- 2 cs de maïzena
- 500 g de fraises
- 1 cs de jus de citron
Marche à suivre :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Chemiser votre moule de papier cuisson en prenant soin de bien le laisser dépasser.
- Mélanger à la main 100 g de coco râpée, 125 g de farine, 100 g de beurre en petits morceaux, 50 g de cassonade et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
- Répartir cette pâte dans le moule en appuyant avec les doigts. Elle doit recouvrir tout le fond du moule.
- Réserver.
- Nettoyer, équeuter et couper les fraises en petits morceaux.
- Les mettre dans une casserole avec la maïzena, le sucre en poudre et le jus de citron.
- Porter à ébullition en remuant très régulièrement jusqu’à « épaississement ».
- Verser cette compotée sur la base biscuitée, dans le moule et laisser refroidir.
- Dans un saladier, mélanger à la main les 60 g de beurre, 40 g de coco, 80 g de cassonade et 60 g de farine jusqu’à obtenir de grosses miettes.
- Verser ce streusel sur la compotée de fraises.
- Enfourner pour 25 minutes environ à 200°C.
- Sortir du four et laisser complètement refroidir avant de couper en carrés.
Bonne dégustation !
Verdict :
Un pur délice !!! Nous nous sommes régalés ! On sent vraiment très bien le goût de la fraise et ce petit streusel apporte du croquant très agréable…
N’hésitez pas à réaliser cette recette, elle vaut le coup !
Source : vadrouillesgourmandesdenini
Imprimer la recette
Oh que ça m’a l’air hypra gourmand tout ça !!! Ca me tente beaucoup ! Bizzz
de superbes gourmandises
une très bonne journée
hum un vrais régal bonne journée bisous
Ils sont superbe bravo.
bonne journée
bises
Hum, j’adore.
Hyper gourmand!!!! J’en salive d’avance!
Merci. Ca à l’air très bon. Je vais l’essayer et j’en suis sûre l’adopter. J’adore le streusel.
Je croquerais volontiers dans un de ces petits carrés!
ils sont trop craquent tes ptits carrés!!!! bisous
Super joli !! Je testerai, mais sans noix de coco 😀
Des carrés streusels absolument irrésistibles ! Tout ce que j’aime !
Bises Emilie.
A tester d’urgence!!!
J’aimerais bien la tester, mais une version sans noix de coco pour moi ^^
Très jolie photo
je l’ai fait auj
très bon
trop sucré à mon gout par contre
je referais avec moins de sucre
http://www.plaisiretgourmandisechezsophie.com/carres-streussel-aux-fraises-et-a-la-noix-de-coco
voilà ta recette
Absolument irrésistible ! Là je craque littéralement ^^
Ces petits carrés sont trop gourmands!! Surtout que c’est la pleine saison des fraises et les dernières que j’ai acheté sont trop bonnes!
Quel délice! Ja salive devant mon écran!
Des fraises et de la noux de coco c’est tout ce que j’aime ^^
Comme cela doit être bon, trop bon
oh la la quelle gourmandise ! à essayer 🙂 bisous et bon dimanche !
Je n’ai jamais mélangé fraise et noix de coco, ça me semble très bon !
Bonjour, ce n’est plus la saison des fraises…. est ce que je peux remplacer les fraises par un autre fruit? (j’ai pensé à la pomme?) Merci à vous
Bonjour ! Oh oui, je pense que c’est déclinable avec d’autres fruits, en fonction de la saison et des goûts de chacun ! Bonne soirée ! 🙂