Carrés streusel aux fraises et à la noix de coco

par Emilie , 20 mai 2015

Je cherchais une idée pour un goûter, je voulais quelque chose de simple à réaliser et très gourmand et comme il me restait des fraises, j’ai choisi de réaliser ces carrés streusel aux fraises et à la noix de coco. Ca change de la classique tarte aux fraises et c’est vraiment délicieux.
Ces carrés sont composés d’une base sablée à la noix de coco, d’une compotée de fraises et d’un streusel croquant pour parfaire le tout !

Ingrédients pour un moule de 22 x22 cm environ :

  • 100 g de noix de coco râpée + 40 g (streusel)
  • 125 g de farine + 60 g (streusel)
  • 100 g de beurre + 60 g (streusel)
  • 50 g de cassonade + 80 g (streusel)
  • ½ sachet de sucre vanillé
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 cs de maïzena
  • 500 g de fraises
  • 1 cs de jus de citron

streusel fraise coco

Marche à suivre :

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Chemiser votre moule de papier cuisson en prenant soin de bien le laisser dépasser.
  3. Mélanger à la main 100 g de coco râpée, 125 g de farine, 100 g de beurre en petits morceaux, 50 g de cassonade et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
  4. Répartir cette pâte dans le moule en appuyant avec les doigts. Elle doit recouvrir tout le fond du moule.
  5. Réserver.
  6. Nettoyer, équeuter et couper les fraises en petits morceaux.
  7. Les mettre dans une casserole avec la maïzena, le sucre en poudre et le jus de citron.
  8. Porter à ébullition en remuant très régulièrement jusqu’à « épaississement ».
  9. Verser cette compotée sur la base biscuitée, dans le moule et laisser refroidir.
  10. Dans un saladier, mélanger à la main les 60 g de beurre, 40 g de coco, 80 g de cassonade et 60 g de farine jusqu’à obtenir de grosses miettes.
  11. Verser ce streusel sur la compotée de fraises.
  12. Enfourner pour 25 minutes environ à 200°C.
  13. Sortir du four et laisser complètement refroidir avant de couper en carrés.

Bonne dégustation !

Verdict :

Un pur délice !!! Nous nous sommes régalés ! On sent vraiment très bien le goût de la fraise et ce petit streusel apporte du croquant très agréable…
N’hésitez pas à réaliser cette recette, elle vaut le coup !

recette streusel

streusel fraise

streusel fraises coco

Source : vadrouillesgourmandesdenini

Imprimer cet Article Imprimer cet Article Mots-clés: sablé a la noix de coco et streusel


24 Commentaires


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    • mai 20, 2015

    Oh que ça m'a l'air hypra gourmand tout ça !!! Ca me tente beaucoup ! Bizzz

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    • mai 20, 2015

    de superbes gourmandises une très bonne journée

    • Répondre Annuler la Réponse
    • mai 20, 2015

    hum un vrais régal bonne journée bisous

  • Ils sont superbe bravo. bonne journée bises

  • Hum, j'adore.

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    • mai 20, 2015

    Hyper gourmand!!!! J'en salive d'avance!

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    • mai 20, 2015

    Merci. Ca à l'air très bon. Je vais l'essayer et j'en suis sûre l'adopter. J'adore le streusel.

  • Je croquerais volontiers dans un de ces petits carrés!

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    • mai 21, 2015

    ils sont trop craquent tes ptits carrés!!!! bisous

  • Super joli !! Je testerai, mais sans noix de coco :D

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    • mai 23, 2015

    Des carrés streusels absolument irrésistibles ! Tout ce que j'aime ! Bises Emilie.

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    • mai 23, 2015

    A tester d'urgence!!!

  • J’aimerais bien la tester, mais une version sans noix de coco pour moi ^^ Très jolie photo

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    • mai 28, 2015

    je l'ai fait auj très bon trop sucré à mon gout par contre je referais avec moins de sucre

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    • mai 31, 2015

    http://www.plaisiretgourmandisechezsophie.com/carres-streussel-aux-fraises-et-a-la-noix-de-coco voilà ta recette

  • Absolument irrésistible ! Là je craque littéralement ^^

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    • juin 2, 2015

    Ces petits carrés sont trop gourmands!! Surtout que c'est la pleine saison des fraises et les dernières que j'ai acheté sont trop bonnes!

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    • juin 2, 2015

    Quel délice! Ja salive devant mon écran!

  • Des fraises et de la noux de coco c'est tout ce que j'aime ^^

  • Comme cela doit être bon, trop bon

    • pounchki
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    • juin 21, 2015

    oh la la quelle gourmandise ! à essayer :) bisous et bon dimanche !

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    • mai 26, 2016

    Je n'ai jamais mélangé fraise et noix de coco, ça me semble très bon !

    • sana
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    • octobre 27, 2016

    Bonjour, ce n'est plus la saison des fraises.... est ce que je peux remplacer les fraises par un autre fruit? (j'ai pensé à la pomme?) Merci à vous

      • Emilie
        Répondre Annuler la Réponse
      • novembre 27, 2016

      Bonjour ! Oh oui, je pense que c'est déclinable avec d'autres fruits, en fonction de la saison et des goûts de chacun ! Bonne soirée ! :)



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