Outrageous Cookies de Martha Stewart

par Emilie , 10 mai 2015

J’ai vu passer cette recette de cookies tout chocolat (de Martha Stewart quand même) sur un nombre impressionnant de blogs alors je me suis dit qu’il y avait sûrement une bonne raison à cela.
J’étais donc OBLIGEE de la tester à mon tour !
Voilà, c’est chose faite, verdict en bas de la recette, le suspens est à son comble !!!…

Ingrédients pour environ 22 cookies :

  • 225 g de chocolat noir à pâtisser
  • 45 g de beurre
  • 150 g de farine
  • ½ cc de levure chimique
  • ½ cc de sel
  • 2 œufs
  • 125 g de cassonade
  • 1 cc d’extrait de vanille
  • 200 g de pépites de chocolat

Outrageous Cookies

Marche à suivre :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Au micro-ondes, faire fondre le chocolat à pâtisser avec le beurre.
  3. Dans un petit saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.
  4. Dans un cul de poule, fouetter les œufs, la cassonade et la vanille jusqu’à ce que le mélange mousse et double de volume.
  5. Ajouter le mélange chocolat/beurre tout en continuant de fouetter (petite vitesse).
  6. Ajouter ensuite le mélange farine/levure/sel et mélanger très peu de temps (juste le temps que tout soit incorporé).
  7. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger une dernière fois.
  8. Sur une plaque à pâtisserie (ou plaque à four) recouverte de papier sulfurisé (ou tapis silicone), déposer des petits tas de pâte (environ 1 cs par tas) en prenant soin de bien les espacer car la pâte s’étale un peu au four.
  9. Enfourner pour environ 15 minutes.
  10. Sortir du four et laisser refroidir complètement sur une grille.

Bonne dégustation !

Outrageous Cookies

Verdict :

Un pur délice !!!!!!!! Ces petits cookies sont ultra-gourmands : une tuerie !!
Nous les adorons !
A refaire sans modération… (oui, bon, d’accord, un peu de modération quand même…)

recette cookies

recette cookies délicieux

Outrageous Cookies

Source : Délices de tous les jours

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18 Commentaires


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    • mai 10, 2015

    Ouilllllllle, tes photos sont fantastiques, ma belle. Ces cookies, je les ai testés il y a déjà longtemps mais franchement, ta piqûre de rappel est plus qu'un appel à la gourmandises.... Bisesssssssss

    • Répondre Annuler la Réponse
    • mai 10, 2015

    on a qu'une envie quand on voit ces biscuits, les dévorer!!!!!

  • Est-ce qu'il en reste un pour moi ? sinon, je crois que je vais être obligée dans faire ! biz

    • Répondre Annuler la Réponse
    • mai 11, 2015

    oh purée je bave d'envie devant tes photos!!! bisous

    • Christine
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    • mai 11, 2015

    J'ai fait les cookies. Pendant la cuisson, les cookies se sont étalés et ont bien gonflé. Par contre, dès la sortie du four, les cookies se sont dégonflés, ils sont devenus tout raplapla. La seule chose que j'ai modifié, et le rajout d'une càc de bicarbonate. Pouvez vous m'indiquez quelle erreur j'ai pu faire? D'avance merci pour votre réponse. Christine

      • Emilie
        Répondre Annuler la Réponse
      • juin 2, 2015

      Christine, alors là, je ne sais pas quoi vous dire car je n'ai pas eu ce problème... Peut-être la pâte trop travaillée, du coup devenue un peu trop "souple" ? (Il faudrait essayer en mettant votre pâte au frais 30 minutes avant de former vos boules pour voir si cela fonctionne...) Désolée de ne pouvoir vous aider plus, je ne suis pas une experte ! Bonne journée ! :)

  • comment ne pas avoir envie de tes cookies ils sont simplement trop trop beaux

  • Ils sont magnifiques, et dire que je ne les ai encore jamais faits. ..

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    • mai 13, 2015

    Comme ils sont beaux !! Je les ai aussi repérés ! Bises.

  • sublime ces cookies je vais les tester au plus vite bisous

  • Olala!!! Ils sont phénoménaux!!!!!! Et en plus la quantité de beurre et de sucre n'est pas flippante contrairement à certaines recettes: à tester!!

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    • mai 16, 2015

    Ces cookies sont irrésistiblement beaux et gourmands !

  • Ouawh ♥ Ultra Gourmande cette recette

    • Répondre Annuler la Réponse
    • mai 16, 2015

    Effectivement, c'est "outrageusement" chocolaté ! Au fait, je t'ai taguée pour le "very inspiring blog award" ! Bisous Emilie :)

  • j'en ai cuisiné des similaires récemment, et c'est vrai que c'est ultra bon !

  • J'arrive après tout le monde... donc il n'y en a plus ^^ Tu les as superbement réussi ! Bravo !

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    • juin 11, 2015

    Comment résister à ces cookies !!!!!!

  • Aïe aïe aïe, il faut absolument que je teste ça !! Je cherchais une recette de cookies tout chocolat en + ! Ils me donnent terriblement envie ! Lucie.



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