Quiche au brocoli et au saumon fumé

par Emilie , 8 janvier 2015

Au départ, je voulais que mes enfants goûtent au brocoli de manière différente.
J’ai donc cherché une recette sur internet et celle-ci m’a interpellée : la quiche au brocoli et au saumon fumé.
J’ai trouvé que l’idée de marier le brocoli avec le saumon fumé était bonne et j’ai eu envie d’y goûter.
Voici donc la recette que j’ai utilisée …

Ingrédients pour une quiche :

  • une pâte feuilletée (maison ou achetée comme moi)
  • 500 g de fleurettes de brocoli
  • 150 g de dés de saumon fumé (tranches coupées pour moi)
  • 20 cl de crème fraîche
  • 3 œufs + 1 jaune
  • aneth
  • sel, poivre

Marche à suivre :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Faire cuire les brocolis quelques minutes dans un peu d’eau (le brocoli doit rester légèrement croquant) puis bien les égoutter en utilisant de l’essuie-tout.
  3. Dans un bol, mélanger la crème, les œufs entiers et le jaune. Assaisonner.
  4. Foncer votre moule à tarte avec la pâte feuilletée. Piquer la pâte avec une fourchette.
  5. Déposer sur le fond de tarte les fleurettes de brocolis refroidies.
  6. Répartir ensuite le saumon dessus puis saupoudrer d’aneth.
  7. Verser la crème dessus.
  8. Enfourner à 180°C pendant environ 45 minutes (40 pour moi).

Bon appétit !

Verdict :

Franchement très bon, laissez-vous tenter. Cette quiche a beaucoup de goût, nous l’avons beaucoup appréciée.

recettes délicieuses

recettes géniales

Quiche au brocoli et au saumon fumé

Source : Piroulie

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20 Commentaires


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    • janvier 8, 2015

    J'en fais une similaire et on adore tous à la maison. Bizzz

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    • janvier 9, 2015

    superbe quiche et en plus le brocolis c'est bien tendre une bonne nuit guy

    • toutpourleventre
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    • janvier 10, 2015

    Moi j'adore les tartes salées et les quiches en tout genre alors forcément ta recette me plait :)

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    • janvier 14, 2015

    hummm j'adore les gouts et les couleurs

  • Une belle recette salée, qui à tout pour plaire chez moi !!! Bisous et belle journée

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    • janvier 15, 2015

    Superbe quiche, bravo ! J'adore cette alliance qui est souvent au menu chez nous :) Miam ! Bonne fin d'après-midi, bisous.

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    • janvier 16, 2015

    Une quiche qui ne fait pas un pli chez moi. Tout le monde adore bisous Emilie

  • J'adore le brocoli, je manque d'idées pour le cuisiner parfois (je n'aime pas trop quand c'est noyé sous une couche de crème ou de béchamel), et ici il est bien mis en valeur je trouve. Bravo !

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    • janvier 18, 2015

    jolie et gourmande cette quiche ! de très jolies couleurs

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    • janvier 22, 2015

    Une jolie quiche aux couleurs alléchantes ^^ Bonne soirée!

    • semeralafolie
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    • janvier 23, 2015

    Alors là j'adore ! Le genre de quiche qui me fait craquer :) Mais elle est où la recette dont tu m'a parlé ? LoL je dois pas avoir les yeux en face des trous ^^

      • Emilie
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      • février 1, 2015

      La recette de galette de Cyril Lignac ! ;) Bises

  • Une quiche simple qui me plaît beaucoup !

  • succulent! les photos attisent les papilles! je me régale d'avance!bonne soirée

  • Hum j'adore cette version

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    • février 5, 2015

    miam, tout ce que j'aime dans cette quiche, bises

  • Elle est appétissante et bien colorée cette quiche, miam!!

  • Une tarte superbe, bien appétissante.

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    • mars 4, 2015

    Super cette quiche !! J'adore l'association brocoli-saumon !!

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    • mars 18, 2015

    Huum, terrible cette quiche !



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